制茶工人将新鲜茶青进行摊晾 □本报记者 桂传念 文/图
清明将至，3月28日，记者来到平坝区天龙镇高田村高山云雾茶场。茶园里，淡淡的茶香扑面而来，茶山上，茶垄层层叠叠，一株株茶树吐露新芽，目光所及皆是新绿，身背茶篓的采茶工三三两两穿梭在茶园里，娴熟地将一片片鲜嫩的茶叶摘下放入竹篮。
茶农们为了抢抓农时采摘明前茶，都是早出晚归。“这段时间，每天都能碰到十几个熟人在山上采茶。现在正是挣钱的大好时机，谁也不愿在家闲着。”家住平坝区乐平镇本固村的张月珍有着十几年的采茶经验，她一天能采摘2至3斤茶青，可以挣100多元工钱。
茶园里欢声笑语，茶厂内机声隆隆。距离清明节还有几天，茶场内的茶叶加工房就已忙碌起来。刚采摘下来的鲜叶被送进加工厂，“受天气影响，今年采茶时间比去年推迟了约半个月，茶叶产量有所下降，目前一天能收到200斤左右的单芽鲜叶。”平坝区高山云雾茶有限公司制茶师杨波告诉记者，当日采好的茶青经过摊青、杀青、揉捻、提香、干燥等工序，可制成50斤成品茶。
据介绍，该茶场自3月25日春茶开采以来，每天约有七八十人在茶场务工，这个采茶季预计付给村民工钱60多万元。该茶场创立的“贵安”品牌，在省内外享有较高知名度，产品远销内蒙、西藏、福建、浙江等地，经过多年发展，已形成集茶叶种植、加工、销售为一体的茶产业链，带动周边越来越多的村民致富增收。
“茶园的种植面积有800余亩，今年的投产面积有420亩。前期气温低，后期降雨量少，干旱，茶树发芽晚，导致价位较高的明前早春茶产量不足，但茶树蕴藏了一个冬天的养分是恒定的，生长期更长，夏秋茶必然会增产。”该公司总经理王家道介绍说，今年茶场将会建成1000平方米的生产厂房和500平方米的仓库，到时将会引进茶叶揉捻机、茶叶理条机等自动化制茶设备继续拓展夏秋茶的生产和销售，以丰补欠，来保证茶场的整体产值。