□景洪睿
传统习俗讲究仪式感，尤其是春节。从腊月二十三敬灶神开始，家家户户忙着打扫庭院、置办年货，年味越来越浓。春节前最后一个赶场日，俗称赶年场，更是将仪式感“拉满”。
赶年场，一定要去乡场。乡场沾着泥土气息的新鲜蔬果、喂包谷的散养鸡、手工编织的竹编制品，都带着乡土味道。
不是年场，乡场也很热闹。小城有很多固定的露天市集，逢周日赶场。主城区西门的赶场日至少延续50年以上，各县区的主城区也都有固定场所充当赶集的主会场，距离主城区较近乡镇也在周末赶场。还有一些地方赶生肖场，即按十二生肖纪日，鼠日赶鼠场，牛日赶牛场。虎因为形象凶悍，就以小虎命名，叫猫场。如此类推，12日为一周，一周完了再由鼠日起，周而复始，不断循环。因肖为场，肖随场配，场因肖名。久而久之，那块择日聚集的交易场所因场成寨，成了人口聚居之地。鸡场乡、马场镇、猴场乡，这些乡镇的名字，大抵也与此有关吧！
过去的乡场大多为乡集、村集，是乡民们交易牲畜和农产品、交换信息和沟通感情的平台。四里八乡的亲朋聚在乡场上，不一定买什么，也不一定卖什么，图的是忙里偷闲聚一聚，“龙门阵”里摆家常，顺带一些恰好相中的、家里也产不出来的吃穿用品。
如今的乡场早没了地域区别。市、县、乡行政机关所在地，村与村的交界处，有规律可循的规模性交易都可以称之为乡场。乡场上卖东西的人，除了“赶转转场”的行商和开店摆摊的坐商，就是将家里的农副产品拿出来售卖的老百姓，卖的大多是自家养的鸡鸭、自家制的干货、自家种的蔬果、自家编的竹框等。品相虽然一般，但因纯天然、原生态、低价格，让城里人觉得是珍品。
春节前的乡场，比以往都热闹些。留守在家的、回流返家的、下乡“淘宝”的，消费群体和消费需求的增加，将乡场推向了一年中的高潮。山上长的、土里生的，歪歪扭扭地从街头排到街尾；呛鼻的旱烟、清新的茅草，混合成独特气息久久不散；奶白色的牛骨汤、泼红油的米豆腐，闻着味道就诱人无比。不一而足的乡味、乡珍、乡韵，更吸引了不少城里人专程到县集、乡集，甚而村集赶年场。每个赶集者，除了在商贩和普通群众之间淘到心仪年货外，还寻找到原本以为消失的记忆，升温了年味。
热闹的集市、喧嚣的环境、拥挤的人流，“土掉渣”的美食……年场讲究氛围，乡场主打土味。赶年场，还得到乡村去，去赶乡场，那里的仪式感和氛围感都拉得更满些。