□本报记者 陈婷婷
近日，记者走进位于关岭自治县顶云街道食药大健康产业园区的贵州犇竔焱食品有限责任公司看见，在生产车间里，工人们正在生产线上作业。牛肉等原材料经过清洗、缓化、定形、腌制等程序后进入包装车间，经过机械操作后，一袋袋香辣牛板筋新鲜出炉，等待测产。
“香辣牛板筋是我们的新产品，目前在试生产，测产后效果不错的话将进行大批量生产。”该公司生产厂厂长胡占贵说。
“为保证食品安全和产品质量，公司引进先进生产设备和国内一流的高温灭菌设备，配备了先进的检测设备和专职研发、检验人员。”胡占贵介绍，从原料进厂、产品入库到成品出厂都严格按照流程进行检验，每道工序都严把质量关。
据了解，贵州犇竔焱食品有限责任公司是关岭牛投资（集团）有限责任公司旗下子公司。关岭牛投资（集团）有限责任公司业务涉及种草、养殖、饲料加工、牛肉深加工、生鲜销售、种养技术服务及餐饮等多种产业发展，而贵州犇竔焱食品有限责任公司致力于牛肉食品深加工，该公司的成立为集团公司填补了深加工领域的空白。
“公司的产品除了与省内外多家企业签订产销协议外，还在青岛、上海、广州等地设有销售点，产品得到广大消费者认可。”胡占贵说。
目前，该公司已经研发的产品有香辣牛蹄、酱牛腱、番茄牛腩、手撕牛肉、牛肉鲜椒鲍菇等深加工产品，精选关岭牛肉制作，在市场上很畅销，今年1月至3月，销售额达到80多万元。