饲养员给牛喂食 □本报记者 冯毓彬 文/图
4月18日，在平坝区安平街道大寨村慧鑫养殖农民专业合作社的肉牛养殖基地，饲养员马文正在给牛喂食，一头头膘肥体壮的肉牛毛光水滑。
“这几年我们引进的都是优质品种，叫‘西门塔尔’，这种牛不仅体格格外高大、适应能力强、发病少，而且肉质鲜嫩，价格稳定。”合作社负责人黄文珍介绍，去年养殖基地出栏了40多头肉牛，每斤价格在20元左右，收益还是很不错的，目前基地还有50多头，将按市场价格，计划分批出栏。
据了解，曾经的大寨村主要靠传统种植业为主，村民收入来源单一，生活贫困，不少人迫于生计选择外出务工。2014年，村里成立了慧鑫养殖农民专业合作社，通过实地考察，最终选择了肉牛养殖产业，并采取“合作社+基地+贫困户”的养殖模式。经过9年的时间，村里的养殖规模从开始的30头，扩大到最多时候100多头，不少村民依靠肉牛养殖，日子也渐渐“牛”了起来。
养牛是个技术活儿，为此合作社聘用了2名做事扎实的村民，经过培训上岗，全职清扫牛舍、喂水、放牛及观察牛的生长状况。“现在每天工作都很充实，月收入能有3000多元，生活过得很滋润。”作为其中一名被聘用的饲养员马文一边给牛喂食一边说。
“这段时间我们忙着组织村民收割牧草，这些牧草有的是合作社流转土地种植的，有的是村民用自家土地种植收割后卖给合作社的，只要村民勤快，收入还是有保障的。”黄文珍介绍，合作社请人收割牧草是按照每天120元发放工资，村民牧草是按照每吨450元进行回收，此外，合作社还为村里的散养户提供代销、技术指导等服务，也希望吸纳更多的村民加入到肉牛养殖行业中。
“在这里割草，每天能挣120元。”村民陈明伦告诉记者，以前在附近找不到适合自己的活干，加上自己的身体不好，外出打工也不现实，自从村里发展了肉牛养殖产业，他靠着自己的勤劳，每天负责割草等杂活，一家人的日子比以前好多了。
村里产业的发展，离不开党委政府的大力扶持。据介绍，在脱贫攻坚工作中，安平街道积极协调项目资金，为养殖基地修建了长约1公里、宽3.5米的产业路，解决了合作社生产出行难题；随着肉牛养殖产业的不断扩大和当地农民生产生活用水的紧张，又积极协调资金，修建了生产功能性蓄水池，解决了困扰大寨村村民多年的生产生活用水难题。
“合作社从2014年成立发展到现在，不仅盘活闲置土地，让村集体经济依靠土地租费增收，还带动当地村民就近就业，提高村民收入。”黄文珍告诉记者，合作社还将计划扩大养殖规模，带动更多的村民参与到肉牛养殖产业中，让村民的日子过得更好。