西秀区鸡场乡茶果场生态茶园 □本报记者 伍水清 文/图
奇山秀水，佳茗天成。
安顺，横亘在云贵高原之上，地形以山地丘陵为主，是天然的“大氧吧”，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照的自然条件，成为贯穿古今、跨越千年的中国茶叶原产地之一。
安顺自明朝洪武年间就有种茶的历史，如今仍然可以见到茶马古道、茶马驿站、茶馆遗址等珍贵遗存；普定、镇宁、关岭等县区可见成片的古茶树群，“旧州小锅茶”“普定朵贝茶”“镇宁白沙茶”“永宁毛尖茶”曾作为贡品上贡朝廷。从上世纪50年代至70年代，安顺成为中国出口茶叶的重点产区，茶叶年产量就达到1万担，近百万斤。
一壶煮尽千秋事，半盏茶香荡古今。生活在这片土地上的各族人民，自古爱茶、种茶、制茶、品茶，演绎了安顺悠久灿烂的种茶历史、积淀了独特厚重的茶文化。可以说，安顺这座城市发展的每一步，都伴着幽幽茶香。
近年来，安顺把茶产业作为全市十一个农业特色产业之一来重点打造，坚持“政府引导、市场主导，生态优先、绿色发展，创新驱动、提升质量，融合发展、联农带农”的原则，做优茶品质、做大茶产业、做强茶品牌、弘扬茶文化、拓展茶市场，不断增强安顺茶核心竞争力，持续推动安顺茶产业高质量发展。截至2022年底，全市茶园面积达42.58万亩，投产茶园面积35万亩，茶叶产量达2.382万吨，茶叶产值34.68亿元，同比增长10.29%。
茶从高山来 自带生态香
好茶是大自然滋润的灵物。
穿行在普定县化处镇朵贝村高山茶园间，云雾缭绕，层峦叠嶂，森林葱郁，到处洋溢着绿色的勃勃生机。这里是安顺“朵贝茶”主产区之一，也是“贵州十大古茶树之乡”。
一座茶山满屏绿，茶在云中长，云在茶中飘。以普定为代表的生态茶产地，是安顺这座“天然氧吧”产好茶的生动缩影。
地处北纬26度的安顺，加上1100米的平均海拔高度，夏无酷暑，冬少严寒，青山壁上，或云雾缭绕，或细雨蒙蒙，极利于茶树吐翠。全市森林覆盖率高达60%以上，为喜阴的茶树提供了一道天然屏障。
“独特的地理气候条件使我市茶叶纤维素含量低、茶树新梢持嫩性强、茶叶肥厚柔软，自然品质优异。”市农业资源区划服务中心主任、市茶叶专班负责人王艳莉介绍，安顺早春季节气温回升快，茶芽萌发早，土壤多为发育于复含煤层的黄砂质土壤，土层深厚，有机质含量高，且到了秋季，温度适宜，昼夜温差大，有利于茶树的养分积累。众多因素，使得安顺茶产品具有茶味浓、氨酚比值适宜、香气浓郁及滋味醇厚、鲜爽、品质独特的特点。
近年来，安顺坚持生态优先、绿色发展，用心呵护每一株茶树、每一片茶叶，茶区生态完好、没有污染，从茶区规划、茶树栽培、茶园管理、生产加工及产品包装运输等均采用无公害茶生产管理技术和措施。2022年，全市各级共开展技术服务培训105次0.4万人次，加大全省茶树禁用128种农药的宣传，在茶园建设中累计开展病虫害绿色防控达22万亩，推广茶叶专用肥达15.92万亩，全市欧标茶园、有机茶园共计达3.78万亩，茶园管理绿色防控率达到90%以上。
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