□本报记者 刘凤 实习生 郭丹
挑选、炒熟、控温压榨、过滤沉淀、精炼、灌装、压盖、贴标……在西秀经开区贵州安顺油脂（集团）股份有限公司生产车间里，一颗颗饱满、黑亮的菜籽经过一系列生产工艺变成了一桶桶黄澄澄的菜籽油。
贵州安顺油脂（集团）股份有限公司成立于2013年，是一家由安顺19家小作坊抱团，以自然人的身份，联合安顺市国有资产管理公司、安顺市工业投资有限责任公司共21家股东组建的混合股份制公司，主要从事食用植物油的生产及植物油料代购、加工、销售；植物油粕购销；农副土特产品购销等。
“不管是之前的小作坊，还是现在的企业化生产，我们的初衷一直都是做好油，做让百姓吃得放心的油。”贵州安顺油脂（集团）股份有限公司董事长汪长青告诉记者，为了保证产品品质，公司采取了多种做法，首先是原材料的选取，公司采用的是具有高原特性、无污染、绿色有机的优质菜籽；其次是生产的工艺水平，公司将传统工艺和现代科学技术相结合，不仅引进了先进的生产设备，还在产品精炼过程中采用冷炼结晶技术有效提取毛油中的黏胶液、磷脂蛋白及其他有机无机杂质，在克服菜籽油需冒泡、冒烟等不足的同时保持住菜籽油特有的香味；最后是产品的质量安全，成品菜籽油在灌装上市前，质检人员会取样进行食品安全检测化验，待酸价、溶剂残留、脂肪酸组成等一系列指标检测合格后才能进行装瓶销售。
“现在市面上常见的‘贵安’‘明朝御贡’‘安油王’等系列食用菜籽油就是我们公司立足地方特色专门打造的，主要销往贵州省内、云南、四川、广东、青岛等地。”汪长青补充说：“虽然我们的菜籽油口感好、品质优良，但产品形式较为单一，面对竞争愈加激烈的食用油市场，我们公司在市场中并不占优势，这几年公司的产值都在1亿元左右，并没有明显的增长，公司升级转型迫在眉睫。”
“政府工作报告中提到‘要依靠创新推动实体经济高质量发展’，这为我们今后的发展指明了方向。”汪长青表示，公司现在已组建了研发团队，团队将根据市场需求持续开发冷炼特色产品、花生油及调和油等新品。除了油类产品，还将围绕贵州省的特色农产品进行生产加工，打造绿色生态食品。通过一系列的创新举措，公司将会有效实现升级转型，市场竞争力和市场份额将得到进一步的提升。