普定首届民族文化艺术节暨 “食韵沙湾·‘民’厨有约”美食大赛举办

本报讯（记者 鲁开伟） 2月4日，普定县首届民族文化艺术节暨“食韵沙湾·‘民’厨有约”美食大赛在普定县沙湾景区举办。

首届民族文化艺术节在开场舞《布依迎宾舞》拉开帷幕，花灯、山歌、舞蹈和各种民族特色节目轮番上演，节目类型丰富，演出多彩多样。观众不时还拿出手机拍照记录，整个场面充满了欢笑声。

“在各级领导对我们陇财村的大力支持和关心下，今天我们通过布依族的美食和文化来宣传展示民族民间风情，让更多的人认识和了解沙湾。”沙湾布依风情表演队队长罗永斌告诉记者。

文化活动还穿插了民族知识有奖问答环节，打糍粑和跳竹竿舞项目让大家体验。

美食大赛共有51家参赛，分设小吃、火锅、热菜三种类型。活动现场选手们在自己的赛区纷纷拿出看家本领，切食材、调配料，精湛的刀工、娴熟的翻炒、精美的摆盘，每家锅中噼里啪啦的声音演奏出一首既悦耳又引人垂涎的“交响曲”。“今天我带来了美味烤鸡参加美食大赛，希望大家喜欢。” 来自普定县兮田誉食品有限公司的参赛选手唐婷静说道。

在文艺表演临近尾声的时候，各家的菜品也陆续制作完成，热气腾腾各式各样的菜品纷纷摆上展台，来自国际厨协安顺分会的评委们根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面进行打分。选手们精心制作出一道道色香味俱全的精品菜肴，丰富多样的美食让评委们赞不绝口，给人视觉与味蕾上的双重享受。

本次美食比赛评选方式采取评委流动式评选，在每个种类评选出一等奖1名，二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名，并现场为获奖选手颁发了牌匾和奖金。

据悉，当日沙湾景区接待游客量达2万余人次。