工人正在把牛肉制品分类包装 □本报记者 郭黎潇 文/图
弥漫在空气中的浓浓“年味”还未散去，镇宁自治县不少企业已经开始抢抓时间、开足马力，以饱满的精神状态投入到节后生产工作中。在牛来香公司精包装车间，数十名工人戴着发网、口罩和手套，正在车间工作台上熟练地把加工完成的牛肉制品分类包装。
贵州牛来香实业有限公司20世纪90年代在镇宁成立，是贵州省农业产业化经营重点龙头企业、旅游商品定点生产企业，公司主要以商品牛屠宰、加工及销售为主。2022年以来，牛来香公司充分利用先进智能化食品生产设备和高新技术优势，不断研发新产品，开拓市场，奋力实现今年首季“开门稳”。
走进厂房，记者看到，每一个生产厂房里都有大大小小10多间分工不同的加工车间，精心挑选的肉牛在这里经过数十道严谨的工艺处理后，变成了一袋袋包装精美的牛肉零食。
“到公司工作20多年了，希望公司的发展越来越好，这样我们的收入也会越来越高。”精包装车间员工燕翠芝笑呵呵地说。
据了解，生产车间的工人大多是居住在周边的群众，不少员工在公司成立之初就在这里工作，见证了企业的发展历程。
“2008年，中国航天员科研训练中心经过实地考察，以及严格的产品太空环境分析、航天员试吃打分等多个环节，牛来香产品被选入航天员食谱，随神舟七号载人飞船一起升空，拉开了牛来香公司与中国航天合作的序幕。”牛来香公司生产厂长朱俊文告诉记者，在生产过程中，公司贯彻实施IS022000食品安全管理体系和HACCP体系，以先进的管理理念、精良的工艺设备、高素质的员工队伍，把高标准的品质要求落实到生产的每一个环节。2023年，公司在原有牛肉零食的基础上，还开发了常温保存，加热即食的预制菜系列产品，满足消费者日渐变化的消费需求。
据介绍，经过30年的发展，牛来香公司已经成为现资产总额达到8000多万元，年利税400多万元的规模以上企业。2001年该公司被确认为贵州省首批农业产业化经营重点龙头企业，2005年又被国务院扶贫办确认为国家扶贫龙头企业。
为打通多渠道的销售途径，近年来，牛来香公司不断加速推动企业数字化改革进程，不仅开通多个电商平台，同时开启“线上营销”模式，今年春节档，牛来香公司直播间内的主播也迎来了一年中最忙碌的时候，多种推介让线上订单持续走高，这些有效的尝试，为企业注入了巨大的流量与订单。
“2023年我们将在线上平台和旅游市场持续发力，依托本地的区位优势和资源优势，紧紧围绕主导产业和特色产业，着力加强规模化、标准化、品牌化、市场化建设。”该公司副总经理孙聪表示，预计今年销售收入较去年增长20%，将继续带动本地的种植户、养殖户增收致富，带动100余人就业。