南国都市报9月8日讯（记者蒙健）海口的冬季小龙虾，从此有了官方“品质标尺”！近日，由海口市市场监督管理局牵头提出、海南省质量协会归口管理的团体标准《海口冬季小龙虾》（T/HNQA034—2026）正式发布，将于今年9月30日落地实施。这也是海南省首个针对冬季小龙虾的专项团体标准，标志着海口冬季小龙虾从养殖、捕捞到运输、质检、溯源的全流程，迈入规范化、标准化发展新阶段。

　　据了解，该标准适用于海口市行政区域内，每年10月至次年4月养殖捕捞的鲜活克氏原螯虾，覆盖从池塘养殖到餐桌消费的全产业链条，每一个环节都有明确、细化的规范要求，可告别以往“凭经验、无界定”的粗放发展模式。

　　有了新标准，养殖环节会更科学，品质等级会更清晰。该标准首次划定4个产品等级，对小龙虾外壳色泽、腹白腮净等感官品质作出明确界定，同时细化可食率、虾尾肉占比、蛋白质含量等理化指标，让优质小龙虾“有标可依、优劣可辨”。标准明确建立完整生产档案制度，要求养殖、捕捞、流通等全程记录留存不少于2年，实现产品来源可查、去向可追、责任可究，全方位保障产品质量可控。