琼崖海棠

　　闻着苦腥的臭油

　　却是古人夜晚的“灯”

　　●植物档案

　　琼崖海棠别称海棠木、君子树等，藤黄科红厚壳属常绿乔木。其树皮厚，有纵裂缝，花白色，微香。花期3-6月，果期9月一11月。广布于南亚、东南亚、南太平洋等地。琼崖海棠树姿美观，气味芬芳，是城市绿化的好树种。琼崖海棠的种子可提炼油，供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用;其木材质地坚实，较重，为优良木材，可供家具等用;树皮含单宁15%，可提制栲胶。

　　●植物有故事

　　琼崖海棠在很久以前就被海南人民广为种植，勤劳的人民采摘果仁晾晒干燥后，经过简单压榨，获得黏稠滑腻、色泽暗绿的海棠油。这油带有穿心莲叶片似的青苦腥味，所以海南人又叫它苦油或是臭油。苦油黏稠味苦，不能食用，但却因其易燃耐烧，成为照明的首选。《崖州志》中对它有寥寥数语的记载:“粗皮儡柯，株柯拳曲。子可榨油。”描绘出了它的形与用。

　　苹婆

　　红花里藏着“黑宝石”

　　宴席“名菜”的香搭子

　　●植物档案

　　苹婆别称凤眼果、九层皮、七姐果，梧桐科苹婆属常绿乔木植物。苹婆原产于我国南部，有近千年的栽培历史，是我国较古老的观赏和干果兼用果树，主要分布于海南、广东、广西、福建、云南、贵州等地区。其果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，其种仁富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、多酚、氨基酸、微量元素等多种营养成分。种子煨熟味似板栗，可制作糕点、煲汤或烹饪配菜，在广东常作为名肴配料，如苹婆仁烧肉、苹婆仁烧鸡等，被誉为高级宴席名菜。苹婆在广西石灰岩山区有“木本粮食”之称，是极具开发潜力的木本粮食植物、热带干果类果树资源。

　　●植物有故事

　　苹婆其名来自梵语，相传由唐代三藏法师从西域传入，并因七月初七是牛郎与七姐相聚日，我国部分地区习俗中将苹婆果实作为七姐诞的祭品，所以又称之为“七姐果”。在民间传说中，苹婆树是“神树”，无论男女老幼受凉、高温中暑，可用其叶泡水洗身，干叶泡茶饮用。

　　肉豆蔻

　　既是治病良药又是炖肉神料

　　这颗“豆蔻”不简单

　　●植物档案

　　肉豆蔻别称玉果、肉寇、豆蔻，肉豆蔻科肉豆蔻属小乔木。原产于马鲁古群岛，我国海南、广东、云南等地有栽培。其果梨形，黄或橙黄色;假种皮红色，种子卵圆形。肉豆蔻气味芳香而强烈，据《药典》记载，肉豆蔻“性温，味辛，归脾、胃、大肠经”，温中行气，涩肠止泻，常用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。肉豆蔻的主要成分为挥发油和脂肪，其中挥发油含量在8%~15%;脂肪含量在25%~46%。肉豆蔻的营养价值较高，保健作用较突出，同时肉豆蔻也是热带著名的香料，可用来炖肉。

　　●植物有故事

　　在古代，肉豆蔻被用来刺激食欲，促进消化，还可以被用来缓解失眠或腹泻等症状。肉豆蔻大量生长的“香料群岛”，指的就是摩鹿加群岛，现在全都属于印度尼西亚的马鲁古省，散布在有半个欧洲大小的海域上。肉豆蔻以前在欧洲是非常昂贵的一种药材，它的生长对气候和土壤条件都十分挑剔，又因据说可以治疗瘟疫而需求猛增。

　　在中国，“肉豆蔻”这一个词汇至唐以后才出现，唐代《本草拾遗》和《药性论》等药典中都有肉豆蔻词条。

　　（本版文/图摘自《热带植物有故事·海南篇》系列丛书）