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2026-08-24
星期一
当前报纸名称:南国都市报

日期:08-09
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版面:第003版:海南村VA 2026年“九九杯”海南(文昌)乡镇排球联赛       上一篇    下一篇

  大厨们在忙活。

  文城村宴现场。

  大号金煎堆送给幸运食客。

  南国都市报8月8日讯(记者杜倬荷)8月8日傍晚6点,文昌市文城镇玉阳公园的烟火气就升起来了。

  灶火烧得正旺,锅铲碰着铁锅哐当作响。30多位村厨从中午就开始忙活,洗菜、切配、腌制、起锅——文昌鸡要提前浸煮,龙虾要现杀现蒸,糟粕醋的海鲜汇得掐着点上桌。

  村厨们锅里的油烧得正旺,葱姜蒜往锅里一丢,“哗”一下,香味就窜出来了。“文昌鸡要皮爽肉滑,海鲜要鲜甜不腻,火候和油温差一点都不行。”村厨林道雷头也不抬地说,手里颠着锅,锅里的食材在空中翻了个跟头又落回去。

  后厨外头,百张圆桌已经在玉阳公园的空地上摆得满满当当。晚风裹着后厨飘过来的香气,先到的食客已经开始咽口水了。

  正式上菜前,还有一个特别的惊喜——金煎堆来袭!在文昌,逢年过节、乔迁进宅、喜事临门,圆滚滚、金灿灿的煎堆都是桌上少不了的“头牌”,寓意团团圆圆、金银满屋。

  村宴现场,每10桌抽1桌送特大号金煎堆,一共送出10桌。大屏幕滚动,中奖桌号一出来,欢呼声响彻上空。10个金煎堆端上桌,幸运食客们举起汤勺和筷子,全场倒数:“3、2、1,一敲大吉大利,二敲团团圆圆,三敲财源滚滚!”

  “上菜啦!”晚上6点半,吉时到,锣响开席。

  十四道菜镇镇有代表,道道有故事

  “文城一桌鲜”,到底鲜在哪?主持人在台上揭晓答案——14道菜,每一道都代表文昌一个乡镇。

  第一道上的是东阁喜庆全家福,大盆端上来,海陆珍馐堆得冒尖——这是文昌村宴雷打不动的头盘菜,寓意阖家团圆;紧接着锦山腰果牛肉干上桌,嚼劲十足;第三道是琼菜人家白切文昌鸡,皮爽肉滑,蘸上秘制酱料,满桌筷子齐刷刷伸过去。

  龙楼蒜茸蒸龙虾端上来时,有食客“哇”了一声——龙虾个头不小,蒜茸铺得满满当当,热气裹着蒜香直往鼻子里钻;铺前非遗糟粕醋海鲜汇酸辣开胃,一勺汤下去,胃口全打开了。

  豉汁盘龙鳝、香扣亲家羊、蒜茸蒸鲍鱼、香炖猪元腿、酸菜炒米粉、斑斓椰子包……一道接一道,阿姐们端着托盘穿梭在桌与桌之间,脚步飞快。

  “这一桌吃下来,等于把文昌各乡镇都逛了一遍。”食客吴先生夹了一块咖喱香芋头,边嚼边说道。

  “不管是本地乡亲还是在外返乡的侨胞,都格外惦记这一口地道文昌味。我们希望到场的每位宾客,都能一口吃出地道文昌风味,在品尝美食的过程里,细细感受文昌独有的饮食特色与乡土地域文化。”林道雷说道。

  文城村宴,吃的是“一桌吃遍文昌”

  从锦山的乡土味到铺前的非遗糟粕醋,从东阁的全家福到会文的南洋咖喱……文城村宴的这一席,汇集了文昌各路精华,让大家一桌吃遍文昌,一口爱上文城。

  14道菜上齐,主持人举杯致意:“敬赴宴的你我,愿海味长鲜,乡情永驻!”百桌齐举杯,杯子碰在一起叮当响,庆贺的欢呼此起彼伏,在夜色笼罩的玉阳公园久久回荡。

  “今天的村宴很好吃,有很多文昌地道美食,还有很多精彩的表演,非常热闹!”食客蓝豆来自意大利,如今定居在文昌。他表示,之前就听说海南“村VA”的村宴特别火,今年便也来现场感受一番,“这满满当当的一桌,太值了!”

  正吃着,抽奖环节开始了。海尔空调、茅台王子酒、健瑞儿奶粉……奖品一轮接一轮往外送,中奖的站起来挥手,没中的拍着桌子喊“再来!”

  暮色慢慢沉下来,玉阳公园灯火次第亮起,烟火气和排球落地的声音混在一起——这边村宴的碗筷还没收完,那边球场的哨声已经响了。

  “一边看排球,一边吃着丰富的村宴,这种体验很难得,希望以后多办这样的活动,让更多人了解我们文昌,了解我的家乡!”来自文昌本地的食客韩女士说罢,转身便挤进了球场的人群里。

  百桌村宴,千名食客,14道菜,一整个晚上的热闹。文城用这一席,把两千多年古城的待客之道,端到了每一个人的面前。

  今日赛程

  20:00七、八名排名赛

  金江镇凤梨队(澄迈)VS天涯榴莲队(三亚)

  21:30五、六名排名赛

  中兴镇青柚队(澄迈)VS三都古郡队(儋州)