“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”3月5日，迎来二十四节气中第三个节气——惊蛰。
《月令七十二候集解》记载：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰时节，气温回暖，雨水增多，一些地方春雷初动，生物受节律变化影响而苏醒，生机盎然。春天真的到了。
我国古人将惊蛰时节的十五天分为三候，一候桃始华，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠。描述的是仲春时节，桃花开始绽放，黄鹂嘤嘤鸣叫，动物进入繁殖季。
惊蛰起，万物生。在农耕上，惊蛰节气有着相当重要的意义。在吕梁山南部，山西省永和县万亩梯田上，土壤变得湿润松软，小草冒出尖芽，小虫不时钻出透气。农机手于爱明加足马力，处理秸秆、采买种子，忙碌又欢喜，映衬了农谚“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”。
在中医看来，这一时节气温回升快但冷暖空气交替频繁，容易诱发多种疾病，养生防病重在“疏肝润燥”。
《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣……”春季里，人体阳气如自然界的草木一样开始升发，但势头尚弱。
中国中医科学院广安门医院脾胃病科副主任医师柳红良说，中医认为，春属木，应于肝，惊蛰时节人体肝阳之气渐升，而阴血相对不足，容易形成肝火偏盛或肝气郁结的病理状态，进而诱发或加重肝系疾病、外感热病与传染病、脾胃失调等。
“惊蛰时节饮食宜以‘清淡、甘平、微辛’为原则，助阳升发的同时，避免助火生湿。”柳红良介绍，茵陈是当季的药食同源佳品，能够清湿热、利肝胆，而惊蛰正是茵陈幼苗药效最佳、最为鲜嫩的时节，可制作茵陈粥、茵陈茶，或取鲜茵陈适量凉拌食用。
“惊蛰梨，祸远离。”为应对春燥，民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨性寒味甘，归肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效，但脾胃虚寒或便溏者不宜多食生梨，可煮熟后食用以缓和其性。
专家提示，这一时期需保证充足睡眠以养肝血，早起以助阳气升发。应对“倒春寒”，宜做好“春捂”，重点护好头颈、腰腹等部位。宜选择散步、太极拳、八段锦、放风筝等户外和缓运动，以微汗为度，避免大汗耗伤阳气。（图文据新华社）