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“要想迎合本地消费市场，湖羊似乎还少了点‘好味道’。”市场的反馈让李开嵘意识到，一味追求存栏数量的增长行不通，唯有提质升级、贴合本地市场，才能让湖羊产业在海南扎下根。
去年以来，李开嵘做出决定，给湖羊存栏做“减法”，逐步缩减纯种湖羊养殖规模，把更多时间和精力投入到品种改良、配套升级的“加法”上，一场以提质为核心的产业升级，在养殖基地悄然展开。
在屯昌畜牧等农业农技部门的牵线搭桥下，海南大学科研团队赴该基地开展相关研发工作，通过合理搭配精粗料、青干草并开发微生态发酵饲料等，有效调节湖羊肠道菌群平衡，增强免疫力，提升繁育能力。
此外，三亚中国农业科学院国家南繁研究院派出科研人员驻点基地，研究纯种湖羊的羊羔基因。“同步开展胚胎方面的实验，研究如何让母羊更高产，让羊肉变得更好吃。”南繁研究院科研团队成员李昊博士介绍。
“半年前，我们挑选了萨福克、杜泊等6个国外优质绵羊品种的优质胚胎进行移植。”李开嵘介绍，实施该手术的“主刀”来自崖州湾国家实验室肉羊生物育种团队，这项技术可以大幅缩短品种改良周期，让它们的个头变得更壮实、体型更匀称，还实现了优质绵羊品种向我国热带环境的拓展。
2个月前，受体母羊陆续产下150多只羊羔，这让李开嵘欣喜不已。他如数家珍地介绍，原产英国的黑头萨福克羊被毛白色，但头部与四肢为黑色，形成明显反差；原产法国的夏洛莱羊体躯呈圆桶状，且后躯肌肉发达呈“U”形；原产南非的黑头杜泊羊体躯和四肢毛发呈白色，但头颈均为黑色，既显憨态又可爱。
“老板今年又要送羊肉给我们当年货，到时，我准备露两手给亲朋好友尝尝鲜，让他们以后多找老板买羊！”吴大付开心地说。
“这些‘外来羊’适应了海南水土，我也从外省人变成了‘当地人’。”李开嵘说，这段时间是湖羊杂交新品种生长发育的关键节点，他打算留在基地陪伴“羊宝宝”过年，及时监测并从中筛选适合当地生境的新品种，努力做好“加减法”，为下一步扩大繁育打好基础，预计今年底存栏量将增至上万只。（本报屯城2月5日电）