当全球绝大多数国家的海参供给主要依靠野生捕捞时，中国成为唯一实现海参大规模人工养殖的国家。同时，中国也是全球最大的海参消费国，消费量占全球总消费量的60%以上。
按干海参核算，全球海参总产量不超过5万吨，中国养殖产量约占全球总量的50%，供给能力稳居全球首位。国内形成辽宁、山东、福建三大核心养殖产区，底播养殖、围堰养殖、池塘养殖、工厂化养殖、筏式吊笼养殖等多元化养殖模式成熟，产业规模与技术水平均领跑全球。
仿刺参是全球价值最高、消费规模最大的海参品种，在营养价值、市场价格、高端滋补市场占有率等方面均居首位。它也是我国唯一实现规模化养殖、市场消费量最大的海参品种。