本书揭示了平平无奇的“香蕉”是如何推动洪都拉斯的环境变迁，并引起美国的消费增长。19世纪70年代起，随着香蕉生产的扩大，美国的跨国公司在洪都拉斯逐渐建立起垄断地位，需要更多的土地，当地人因此被驱逐出他们祖先的家园。不止于此，洪都拉斯人的劳动逐渐被商品化，他们被迫成为出口经济的奴隶。在洪都拉斯香蕉产业中，美国跨国公司（如联合果品公司）这类组织严密、财力雄厚的企业扮演着决定性角色。