本报记者 吴鹏 通讯员 陆辅春 许琰
3日，在三明市沙县区夏茂镇上碓村，农户正在给自己养殖的2000余只鸭子喂食。这批鸭子将作为沙县板鸭和夏茂板鸭的原料，进行进一步的加工制作。
沙县板鸭民间称为“腊鸭”，最早可以追溯到宋朝年间，距今已有1000多年的历史，被认定为“中华名小吃”。近年来，沙县区不断加大产业扶持与培育力度，打造集养殖、加工、营销等于一体的板鸭产业链，有效带动群众增收致富，助力乡村振兴。