近段时间，淄博烧烤以势不可挡的姿态火爆全网，可谓圈粉无数。但单靠流量加持的网红效应并不可持续，西安的“摔碗酒”、重庆的轻轨穿楼等“网红”，大多只是昙花一现。淄博烧烤靠什么打破“三分钟热度”的互联网魔咒？值得我们思考借鉴。
贵在新上。一味地复制、粘贴、模仿，只能红一时，却无法长久。淄博“小串+小饼+小葱”的“标配三件套”以及一烤、一撒、一撸的灵魂吃法，无不彰显其特色所在，加之与当代年轻人“说走就走”的新风尚一碰撞，迅速成为众人追捧的“潮品”。
火在诚上。价格公道、不缺斤短两，本是经营者的义务、做生意的本分，但不是人人都能坚持。走红之后，面对一波波汹涌而至的客流，淄博烧烤仍保持人均六七十元的超高性价比。正是商家这种坚持不涨价、不耍秤、不坑人的“靠谱”本质，把“诚信淄博”的形象体现得淋漓尽致，让热度持续火爆。
重在心上。只有真正搞清楚、弄明白消费者需要什么、关心什么，把服务工作做在关键时、紧要处，才能乘风而上。从发布烧烤地图，到开通烧烤公交；从举办烧烤节，到策划烧烤主题的文旅活动；从开通济南到淄博“烧烤专列”，再到公安、市场监管等部门作出全力护航的庄严承诺，无不体现着淄博对游客细致入微的用心服务。