立春之际,2023“老字号嘉年华”暨“惠享山东消费年”在山东青岛启动。商务部部长王文涛在启动仪式上通过视频致辞表示,全面启动2023年“老字号嘉年华”,就是要以此次活动为起点,统筹线上线下、全年持续推进,以更高品质的商品供给、更加新颖的消费场景,让群众在品味老字号的过程中,拥有更多获得感、幸福感。
兔年春节,众多老字号年货供销两旺。北京东四北大街的稻香村“零号店”,推出的兔子、锦鲤、狮子门墩等造型的国潮点心深受年轻消费者欢迎;广州老字号数字博物馆启动新春年货欢乐购活动,打造品类丰富、品质优良、年味浓郁的老字号新国潮消费盛宴;安徽在合肥举办“老字号嘉年华”活动,上百种老字号精品汇聚,尽显国潮风采。
老字号品牌蕴含着几代人的智慧和心血,散发着久远的独特味道,是沉甸甸的“金字招牌”。近年来,中华老字号企业发展势头良好,据商务部监测,85%左右的中华老字号企业处于盈利状态,2022年近35%的企业年销售额超过1亿元,突破1000万元的占七成以上。但也有一些老字号企业发展现状并不理想:创新“包袱”太重,盈利能力不足,管理模式陈旧,甚至被诟病“倚老卖老”“贵价难吃”,与消费者渐行渐远。
保护传承中华老字号,需要政策支持。近年来,国家和不少地方相继出台意见推动老字号转型发展。2022年3月,商务部等8部门印发《关于促进老字号创新发展的意见》,从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力等方面提出具体措施,推动老字号创新发展;河南发布相关实施意见,提出力争到“十四五”末,培育形成一批品牌发展动能强劲、彰显河南特色的老字号骨干企业;山东印发文件,提出健全促进老字号高质量发展长效机制,全面树立“山东老字号”公共品牌知名度和美誉度。
各地政策东风劲吹,老字号企业要与时俱进、创新发展。比如推出传承传统工艺、符合节日特点、富含文化特色的时令产品,在改善产品和服务质量上下功夫,以更稳定的质量、更周到的服务、更有创意的产品,带给消费者更多惊喜。产品开发既要打造传统文化元素的商品卖点,又要融入现代文化元素新内涵,为消费者带来更丰富的审美体验。提高数字化在生产和销售中的赋能作用,营造更加便捷高效的消费新场景,让老品牌焕发出新活力。
一块招牌,就是一段传奇。老字号企业要主动求变、华丽转身,顺应市场机制、守正创新发展,以丰富优质供给,增强消费者体验价值,擦亮中华老字号“金字招牌”。