傍晚兜风驱车经过一片山林，瞅见水泥路边蓬勃地生长着几株野生的南瓜藤，簇生着蒲扇般叶子的藤茎四散开来爬了一地，一条条藤蔓的顶梢像蛇头一样向上抬着，并伸出几根长长的卷须，大象鼻子似的像要去卷什么东西，鲜黄的花朵儿，像正在吹着的喇叭，有的大大咧咧地朝着天吹，有的羞羞答答地躲在叶子下面低吟，一派喜庆的样子……
近来，宜丰文友阿灵发来一个晒南瓜收获的视频，描绘他家居室的一角堆满了或扁或圆、或大或小的南瓜，颇有趣味。今年风调雨顺，是个好年景，他种的南瓜不负所望，喜获丰收。
《本草纲目》中描述：“南瓜，种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣……结瓜正圆，大如西瓜，皮上有棱如甜瓜。一本可结数十颗，其色或绿或黄或红，经霜收置暖处，可留至春。其子如冬瓜子，其肉厚，色黄，不可生食。惟去皮穣瀹食，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
南瓜还蕴含着艰苦朴素的革命精神，“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精光”正是当年井冈山人民用红米、南瓜支持红军坚强挺立，度过敌人经济封锁困难时期，从而诞生了这首脍炙人口的歌谣。后来，词曲作者将这首《红米饭 南瓜汤》进行创作，改编成现在人们耳熟能详的歌曲《毛委员和我们在一起》。每当吟唱起这首曲调欢快、幽默、风趣的歌曲，我们依然能感受到当年红军战士斗志昂扬的革命乐观主义精神。作为极其普通的蔬果，革命取得胜利，南瓜功不可没。
在江西这片充满革命精神的红土地上，曾有一位作家，在20世纪70年代创作了一首传遍大江南北的红色儿童歌曲《井冈山下种南瓜》——
1972年秋天，时任《南昌晚报》记者的孙海浪，一次在井冈山的采风经历，让他记忆犹新。他回忆道，看到南瓜花在风雨中摆动，他的灵感突然来了，飞快写下了“金色的花儿像喇叭，吹吹打打结南瓜”。这两句诗就是《井冈山下种南瓜》歌词的雏形。
《井冈山下种南瓜》歌词巧妙地融入“里格”“呀”“哟”等特色衬词，浓郁的地方民歌韵味扑面而来，瞬间将人带入井冈山的独特风情之中。孙海浪说，从内容上看，歌词生动勾勒出孩子们在井冈山下种南瓜的画面，“挖个坑呀，下颗籽呀，舀瓢泉水催催芽”，将种南瓜的过程描绘得细致入微，充满了生活气息与童趣。歌曲以小见大，借种南瓜的劳动场景，传递出发扬红军精神的深刻主题，让革命精神在欢快的节奏中得以传承。
当下时序立秋，却依然保持晴热的势头，这也是晒南瓜酱的好天气。妻子从菜市场购了颗老南瓜回来，洗净削除表皮，切成小份刨成薄薄的南瓜片，晾晒于室外竹竿上。两天后，妻子将晒得六七成干的南瓜片过水滤干，倒入不锈钢容器，放入剁椒、盐、芝麻、五香粉、糯米粉等拌匀，放入笼器，置于锅中蒸上20来分钟，待笼器中飘出缕缕清香，出锅冷却端去阳台，执竹筷将其一块块夹入铺有保鲜膜的簸箕中接受阳光的炙晒。看着簸箕里的南瓜酱色泽鲜亮，在阳光的映照下格外诱人，难怪有文友说，这世间唯有爱和美食不可辜负，唯有这人间的烟火最抚凡人心。
傍晚时分，南瓜酱晒至七八成干，色泽诱人，拈一块入口，酱香四溢，甜中带辣，嚼劲十足。
人间至味是清欢。平凡的生活中，哪怕是最朴实无华的味道，依然是悠悠岁月中最长情的记忆！