守护校园“盘中餐” 让“放心餐”成为常态

“今天食堂的菜合不合口味？荤菜够不够？”午饭时分，靖安县高湖镇人大代表陈瑶端着餐盘，坐到学生中间，边吃边聊。这是高湖镇人大开展校园餐监督的寻常一幕，也是当地以“人大力度”守护“民生温度”的生动注脚。

高湖镇是典型的劳务输出乡镇，留守儿童占比偏高，在校就餐学生人数较多。校园餐质量，不仅关乎百余名孩子的营养健康，更牵动着无数外出务工家长的心。近年来，高湖镇人大将校园餐列为年度重点民生监督议题，以“调研—监督—整改—提升”闭环机制，推动校园餐从“吃得饱”迈向“吃得好”“吃得放心”。

沉浸式调研，把问题找在“灶台边”。没有调查就没有发言权。依托“三进三促”活动，镇人大代表不打招呼、直插现场，先后多次走进高湖学校食堂后厨、备餐间、仓储间等场所翻台账、查留样、看保质期。更有代表化身陪餐员，与学生同窗口打饭、同餐桌用餐，开展“沉浸式”体验。通过调研发现，学校食堂还存在仓储间用品摆放不够整洁、打餐窗口效率不高、菜品轮换不够丰富等问题，镇人大将这些问题汇总提交镇政府研究解决，形成监督闭环。

紧盯“钱袋子”，确保每分钱都“吃”进学生嘴里。校园餐经费使用是家长最敏感的神经。目前，高湖学校餐费实行“学生自主缴费+财政兜底人工+学校承担运维”模式，餐标已提升至每餐两荤一素一汤。为确保钱能真正花在食材上，代表们定期查阅食堂账目、比对采购凭证，并随机访谈师生，重点核查运维支出占比，严防截留挪用。

严把安全关，从源头到餐桌全程紧盯。食品安全容不得半点马虎。镇人大联合靖安县市监局高湖分局，定期开展学校食堂安全卫生检查，覆盖食材采购、贮存、加工、留样全过程。代表们关注学校是否落实校长负责制、“日管控、周排查、月调度”台账是否真实、负责人陪餐记录是否完整等。今年以来，已开展联合检查4次，督促相关问题及时整改。同时，人大代表监督学校严格落实食材集中采购，跟踪市县两级“放心用餐”智慧平台运行，确保每一批食材来源可溯、票据可查。

聚力提质效，学生满意度说了算。餐标提高后，效果如何？代表们通过定期陪餐、匿名问卷和课间走访，直接收集学生反馈。通过问询，学生普遍反映肉类和荤菜明显增加，菜品种类更加丰富。据调查，家长和学生对校园餐的满意度从之前的85%左右提升至96%。在此基础上，代表们推动学校完善“采购核算—菜单设计—意见反馈—滚动优化”闭环，菜谱定期由家长代表参与讨论，营养搭配更科学。

凝聚合力，四方联动织密监督网。校园餐治理不能靠“单打独斗”。高湖镇人大充分发挥桥梁作用，推动形成“学校主责、政府督导、部门联动、社会参与”的共治格局。学校严格落实主体责任；乡镇党政主要负责同志和分管负责同志定期到校陪餐，现场协调解决问题；市监、教育等部门联合开展专项抽检；学生家长随机选派代表参与“校园餐”监督。