铜鼓县市监局守护群众“舌尖上的安全”

本报讯 施家辉报道：为严厉打击制售假劣肉及肉制品的违法违规行为，规范肉类产品市场经营秩序，保障群众饮食安全，近日，铜鼓县市场监督管理局联合乡镇执法大队开展肉制品质量安全专项检查，对辖区内大中型超市、农贸市场、生鲜门店等重点场所进行全面排查。

本次专项检查聚焦群众消费痛点和市场监管难点，以生鲜猪肉为重点检查品类，紧盯大中型超市、农贸市场、街边生鲜门店等风险高发场所。执法人员逐一核查经营主体证照资质、进货渠道、检验检疫证明、进销货台账记录等关键环节，详细了解肉类产品储存条件、销售流向及日常管理情况，督促经营者严格落实食品安全管理制度，严防不合格肉及肉制品进入市场、上架销售。

检查过程中，执法人员坚持“边执法、边普法”，用通俗易懂的语言解读《中华人民共和国食品安全法》中关于肉品进货查验、溯源台账管理、禁止掺杂掺假、食品加工规范等相关条款，明确告知经营者违法经营的处罚标准和法律后果，引导经营者莫存侥幸心理，主动落实食品安全主体责任，树立诚信守法经营理念。