塔下乡织密食品安全防护网擦亮民生底色

本报讯 彭辉报道：为切实守护群众舌尖上的安全，今年以来，上高县塔下乡聚焦食品安全重点领域、关键环节，压实监管责任、细化监管举措、深化宣传引导，全方位织密织牢食品安全防护网，构建全域覆盖、精准高效、全民共治的食品安全治理新格局，以扎实举措守护辖区民生安全。

压实层级责任，构建闭环监管体系。该乡健全完善多级联动监管体系，打通食品安全治理“最后一公里”，搭建起乡食安办统筹协调、职能部门专业监管、村级属地兜底、经营主体自主负责的四级食品安全管理架构，权责清晰、分工明确，层层传导监管压力、压实主体责任。同时，细化乡、村两级包保干部岗位职责，推行网格化、精细化、常态化管控模式，将集镇商超、餐饮门店、校园食堂、村级小卖部、农村集体聚餐等高频风险场所全部纳入动态监管台账，实现监管无死角、全覆盖。严格执行农村红白喜事宴席报备管理制度，细化完善食品安全应急处置预案，建立隐患排查、整改、复查闭环机制，做到风险早预判、隐患早发现、问题快处置，从制度源头筑牢食品安全根基。

聚焦重点领域，开展精准靶向整治。针对食品安全高发风险点，该乡坚持问题导向，精准发力、靶向施策，常态化开展重点场景专项监管，全力消除食品安全隐患。紧盯校园食品安全关键防线，定期对辖区中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营店铺开展专项排查整治，重点核查食材进货溯源票据、食品留样规范、餐具消杀流程、从业人员健康资质等关键内容，严厉查处“三无”食品、过期变质零食等违规问题，全方位守护师生饮食安全；聚焦集镇餐饮门店、熟食摊点、商超便利店等民生消费场景，常态化开展环境卫生整治、食材规范储存、临期食品清理、后厨卫生督查等专项检查，督促经营主体严格落实进货查验、索证索票制度，确保所有食品来源可溯、去向可查、风险可控；安排专人全程指导农村流动宴席加工制作，规范食材处理、菜品加工、低温储存全流程，坚决杜绝群体性食品安全事故发生。

深化全民宣传，营造共治共享氛围。为推动食品安全治理走深走实，该乡搭建线上线下立体化宣传矩阵，全方位普及食品安全知识，激活群众监督力量，营造全民参与、全民监督、全民共治的良好氛围。线下依托赶集日、新时代文明实践志愿服务活动，开展食品安全科普宣讲，现场发放宣传资料，手把手向群众讲解假冒伪劣食品鉴别、垃圾食品危害、食物中毒处置等实用知识，切实增强群众食品安全防范意识，提升自我保护能力。同时结合农村地域特点，针对性开展野生毒蘑菇防控宣传排查，通过乡村大喇叭、宣传栏等普及辨别知识和中毒自救常识，从源头防范误食中毒事故发生。线上依托村级微信群等载体，定时推送食品安全温馨提示、典型案例、科普常识，让食品安全知识入耳入眼入心。此外，该乡畅通食品安全投诉举报渠道，主动引导群众、商户参与食品安全监督，鼓励群众举报违规经营行为，构建“政府监管、主体自律、群众监督”的多元共治格局，持续擦亮塔下乡食品安全民生底色。