宜春中心城区鼓楼夜市热闹不已（资料图）。
市民在夜市上挑选自己心仪的商品（资料图）。
夜市小吃摊前人头攒动。（本报记者 易志钟 摄）
位于袁州古城的移动咖啡店。（本报记者 易志钟 摄）
市民在袁州宴的外摆区域挑选喜爱的菜品。（王耀斐 摄）
近年来，城市消费场景迭代升级，市民的消费需求已不再局限于简单的餐饮购物，整洁有序的街区环境、安全放心的食材品质、舒适惬意的休闲体验，逐渐成为大众衡量美好生活的重要标尺。伴随着城市烟火消费升温，商户拓展户外经营的需求持续攀升，蓬勃兴起的外摆业态不断释放消费活力、丰富市民生活。曾经无序的占道经营悄然转型为规范有序的便民外摆场景，市井烟火在精细化治理下从容生长，于消费活力与市容文明的平衡之间，写下一份饱含民生温度的消费答卷。
从厅堂到街巷：星级风味飘入寻常百姓家
“我们所有菜品都是酒店后厨现做，全程保温、防尘保鲜，口味和店里堂食完全一样，明码标价、分量足，市民吃得放心、买得也安心。”傍晚时分，夕阳洒在宜春中心城区袁州宴北湖店临街的外摆区域，摊位前往来市民络绎不绝，前厅主管陈小倩正细致地擦拭着标准化餐台，慈化鸡、油焖龙虾、鲜果咕咾肉、麻辣卤鸭等特色菜肴香气四溢，吸引了不少下班途经此处的市民驻足挑选。
特色菜肴搭配上精致凉菜、鲜切小食丰富产品矩阵，该门店坚持每日鲜采食材、现烹现做，多层次口味满足不同市民的用餐需求。过去，店里的精致菜品大多只在厅堂里供应，一扇玻璃门拉开了高端餐饮与普通群众的距离；如今，借着外摆契机，门店主动打破经营边界，把后厨热菜搬到临街合规区域，褪去高端餐饮的距离感，让星级美味走进千家万户的日常餐桌。
亲民实惠的定价，是该店外摆菜品最暖心的民生底色。所有外摆菜品均沿用店内统一品质标准，价格却格外亲民。招牌鲜果咕咾肉堂食售价68元/份，同等分量的外摆菜便宜20余元，在坚守菜品品质的同时，让市民实现平价尝鲜。
“以前想尝店里的特色菜还必须专程到店里，平日加班忙碌根本没有时间；如今下班顺路就能打包热菜，干净热乎，真是太好了。”市民彭江锦拎着打包餐盒，难掩喜悦地对笔者说。
从封闭厅堂到开放街巷，从专属宴席到便民日常，规范有序的餐饮外摆打破了星级餐饮与普通市民之间的隔阂，在烟火升腾的街巷间，让便民利民的城市温度可触可感。
规范赋能场景：缤纷业态铺展街巷烟火
“家门口市集各色小吃应有尽有，每天都可以换着花样来，真的挺不错。”家住枣树园附近的邓慧深有体会。多元规范的外摆点位，实实在在便利了居民的日常生活。去年，宜阳新区出台“6+3”城市管理提升服务方案（六项宣传经营类便民准许、三项民生需求类前置服务指导），围绕精细化治理优化沿街经营布局，在辖区内设立便民摊点，陆续推出特色餐饮、鲜果饮品、便民小吃等多种经营业态，充分满足了群众多元化日常消费需求。
“以前摆摊四处‘打游击’，如今有固定的外摆点位，傍晚出摊、收摊有序，客源稳定多了。”枣树园小吃摊主易大姐感慨道。枣树园小区常住居民3000余人，早年流动摊贩无序占道经营，油烟扰民、道路拥堵等投诉居高不下。社区参照试点便民摊积分管理模式，联动多部门实施街巷提质改造，规范划定74个合规经营摊位，同步完善停车位、人车分流等配套设施。暮色降临，枣树园夜市连片市集灯带次第亮起，卤味、炸串香气随风飘散，居民驻足挑选熟食，放学孩童围在摊位前选购小吃……烟火气息扑面而来。现如今，市集日均客流可达1.2万人次，周末客流峰值接近1.8万人次。
“阿姨，来一份鲜切火龙果。”路过的上班族停下脚步，吖吖瓜子水果零食店（御品滨江店）老板杨招兰麻利地切好分装打包。经营黄线内，鲜果货架摆放整齐，吸引路人驻足消费。“老板，来一份酸菜鱼。”“一斤卤鸭25元。”……红林大酒店沿划定黄线设置熟食售卖区，每日16:30至19:00供应现制热菜、卤味、面点，菜品明码标价分类摆放，不少下班市民顺路选购打包。各类商户自觉做好经营区域保洁，按时收摊清理杂物。大小业态有序共存，丰富的户外经营场景持续释放消费活力。
精细管护提质：绣花功夫涵养长效文明风尚
标准化外摆划定经营边界，也给商户留出自主装扮的空间，使沿街景致焕然一新。不少餐饮门店主动在店外摆放绿植，雅致绿意扑面而来；洪都大拇指、瑞幸咖啡等连锁茶饮店搭配绿化景观，打造露天休憩区……盎然绿意与市井烟火相融，适度扩容的经营空间拉近了商户与市民的距离。
“平时总爱约朋友来这边喝咖啡。户外通风开阔，花草点缀的环境令人格外舒心。”在瑞幸咖啡（宜春百盛大师店）露天区域，学生李紫嫣说。常态化环卫清扫保洁，加上商户自主养护景观绿植，使路面干净整洁，消除了油污堆积、杂物乱堆问题，显著提升了市民的户外休闲体验。
城市治理坚持放管结合、疏堵并举，以精细举措兼顾市容市貌与消费活力，宜阳新区通过统一划定经营区域、加密日常清扫频次，从根源上破解了占道经营、街区脏乱等管理难题，结合不同街区业态风貌推行差异化管控，既留住了鲜活热闹的市井气息，又守住了干净有序的市容环境。
环境整洁、花木相伴的街巷持续集聚人气，经营效益提升的商户主动管护门前环境，通过精细管护，宜阳新区的外摆业态形成“规范经营—环境提质—消费升温—商户自治”良性闭环。方寸街巷盛满动人烟火，一针一线皆是城市治理的绣花功夫。宜阳新区在外摆管理上的实践探索，也为我市城市精细化治理积累可复制的经验，在烟火气息与文明秩序的相融共生中，持续勾勒群众看得见、摸得着的幸福图景。（王耀斐）