做好“三茶”文章 培育致富“金叶”

习近平总书记高度重视茶产业发展，就统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章作出一系列重要论述。宜春是历史上重要的茶文化发源地，也是江西重要的茶叶生产区。笔者认为，应抢抓江西打造中国有机茶强省、重振江西茶千年辉煌的重大机遇，推动茶产业高质量发展。

宜春茶产业发展底蕴厚重、基础坚实，总体可以概括为“四有”：

有条件。宜春地貌以丘陵、山地为主，气候温润，雨量充沛，土壤有机质含量高，有利于茶树积累丰富的内含物质，非常适宜茶叶生长。靖安、铜鼓、明月山三个茶叶主产区均以种植高山茶为主，有近5万亩茶园位于海拔400～800米之间，光照充足、昼夜温差大、空气流通性好，茶叶品质普遍较高。

有传统。宜春茶叶种植历史超1200年，茶文化底蕴深厚、源远流长。我国第一部茶叶专著《茶经》；将袁州划入全国八大茶区的江南茶区。靖安宝峰是禅茶文化的重要发源地；唐代怀海禅师在奉新创立的《百丈清规》，是我国历史上第一部佛门茶礼法典；“宜春金片”禅茶始于唐、兴于宋，是进贡朝廷的名茶珍品。

有基础。全市茶园总面积达19.11万亩，占全省10%，年产茶约6100吨，占全省8%；共打造茶叶种植基地749个，其中300亩以上54个；培育茶叶生产经营主体174家、茶叶企业55家、茶叶专业合作社62家，其中省级龙头企业3家，茶叶科技小院1家；茶产业带动就业5.4万人，茶农年人均涉茶收入近万元。

有前景。我国是茶叶消费大国，相关调查数据显示，保持每天喝茶习惯的消费者占比高达47.5%，中国年人均茶叶消费1.7公斤，并且年轻人对茶的接受度越来越高。伴随茶叶消费市场的扩大，宜春茶叶也越来越受欢迎。

虽然宜春茶产业发展具有一定优势和潜力，但发展层次和水平还较低，市场份额和竞争力还较小，主要体现在“三缺”：

缺龙头带动。宜春虽有上百家茶叶生产经营主体，但普遍“小散弱”，以小农经营模式为主，省市龙头企业仅19家，且没有头部、链主企业，在茶叶种植、采摘、加工、售卖等各个阶段，总体规模化、标准化、专业化程度较低。不少茶园重建轻管，树势衰老、病虫滋生，抗旱防灾能力弱；部分茶场设备陈旧简陋，加工环境差，导致生产成本偏高、质量不稳定。由于带动上下游种植、加工、销售能力不强，茶叶主要是“以销定产”，卖多少产多少，只采春茶、不采夏茶和秋茶的现象普遍，资源浪费较大。

缺市场营销。对茶文化、茶品牌、茶故事挖掘开发力度不够。比如，“靖安白茶”品质甚至还优于“安吉白茶”，但市场接受度、知名度与之存在差距；同等品质的宁红，由于铜鼓宁红比修水宁红名气小，市场均价更低。

缺链条延伸。宜春茶产业链条较短，仍以初制茶和手工制茶为主，对茶食品、新式茶饮、保健品、茶日用品等高附加值衍生品深加工发展不足，产品价格提升空间有限。此外，“茶旅一体化”发展滞后，以茶为主题的研学、茶旅融合等高附加值产业业态还未形成。

茶产业既是健康产业、生态产业，也是茶区乡村振兴的支柱产业、农民增收的富民产业。要认真落实习近平总书记“三茶统筹”发展重要理念，以做强一片“叶子”带富一方百姓。

优化产业链条，壮大宜春茶实力。要培育龙头茶企。鼓励宜春茶叶龙头企业通过重组、并购、控股等形式组建茶叶企业集团，推进茶叶经营主体整合优化。支持茶叶龙头企业组建茶产业联合体，带动中小茶叶企业集群发展。加大招商引资力度，重点引进全国经营规模大、加工能力强、营销渠道广、品牌知名度高的茶叶产业化龙头企业。要开发多元产品。开发出袋泡茶、速溶茶、茶含片、茶水饮料等快捷茶品。学习借鉴安溪做法，鼓励龙头茶企加大对茶多酚、茶多糖等功能性成分的分析和利用，大力开发茶霜、茶牙膏、茶面膜、茶酒、茶饼、抹茶制品等茶产品，提高产品附加值。要推动茶旅融合。好山好水出好茶，有好茶的地方，永远不缺美景。要依托宜春茶资源，结合地方自然风光、风土人情，打造茶文旅融合品牌景区，提高茶产业综合效益。

夯实科技支撑，提升宜春茶品质。要提升产品质量。种植端可学习借鉴粮食生产良田、良种、良法、良机“四良”做法，加快低产低效茶园改造，建成一批基础设施完善、品种结构合理、良种良法配套的高标准茶园。加工端要引导企业加快数字化改造，优化加工工艺设备，提升茶叶生产清洁化、智能化、精细化水平。要强化产学研协同创新。支持茶企与高等院校、科研机构合作，开展全产业链科技创新，培育符合现代茶产业发展要求的创新主体。促进茶产业关键技术、设备、产品的研发和成果转化，并通过下派科技特派团、建设科技小院、开展技术培训等，增强基层茶产业发展科技供给。要锻造高技能实用人才队伍。持续开展茶农培训，加强茶产业“头雁”人才培育，造就一批懂技术、会管理、善经营的茶产业专业人才。

注重文化赋能，擦亮宜春茶品牌。要讲好宜春茶故事。深入挖掘宜春茶文化，讲好宜春茶故事，以文化赋能茶产业发展。要深耕特色品牌。抢抓江西推进茶产业高质量发展的战略机遇，以靖安为中心辐射周边市县，打造靖安白茶优势产区，充分发挥铜鼓的宁红茶原产地和主产区优势，唱响“靖安白”“铜鼓红”。要做优市场营销。创新直播带货、短视频、抖音促销等电商模式，支持茶企参加专业展会和赛事评比，扩大宜春茶产品、茶文化、茶品牌的影响力。 （龙启涛 宜春市政府发展研究中心副主任）