袁州区织密网络餐饮食品安全防护网

本报讯 丁慧 记者李家裔报道：近期，袁州区市场监督管理局启动网络餐饮食品安全攻坚行动，全面部署、全员发力，守护群众“舌尖上的安全”。

优化执法配置，凝聚整治合力。针对城区网络餐饮商户集中、业态繁杂、监管任务繁重的现状，该局优化执法资源配置，打破辖区监管壁垒，从各乡镇分局抽调精干执法力量，组建网络餐饮专项整治行动组。通过跨区域作战、集成化攻坚，有效弥补城区监管力量短板，形成上下联动、全区协同的整治合力，确保攻坚行动不留死角、不走过场。

聚焦关键环节，拧紧责任链条。本次行动聚焦网络餐饮全链条风险隐患开展精准排查。执法人员逐户上门，严查“两证一照”是否齐全有效、公示规范；倒查索证索票制度是否落实落地，原料采购渠道是否合法合规；直插后厨，重点查看环境卫生、加工制作、餐具消毒、“三防”设施等关键环节，细致排查安全隐患，以“零容忍”抓整改。

建立问题台账，实行销号管理。针对排查中发现的各类风险隐患，该局建立问题台账，明确整改责任人、整改措施及完成时限，实行清单化、销号式管理。通过“排查—登记—整改—验收—销号”全链条闭环管理，确保问题件件有着落、整改事事有回音，切实织密网络餐饮食品安全防护网。

行动开展以来，累计检查网络餐饮主体1075家次，排查各类问题隐患2123个，下达责令整改626个，引导81家商户接入“互联网+明厨亮灶”平台，全面提升了网络餐饮商户食品安全管理水平。