据5月21日新华网报道，针对近期媒体曝光的“泡药杨梅”事件，5月20日，福建省漳州市食品安全委员会办公室发布情况通报表示，已追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。对查处的问题杨梅和查扣的违规添加剂，已全部销毁。
又是一年杨梅红。这本该是果农丰收、消费者尝鲜的甜蜜时节，福建漳州“泡药杨梅”事件却让这个杨梅季品出了苦涩。尽管违规商家受到惩处，但在大快人心之余，我们更应清醒：追责从来不是句号，而是反思与重建的起点。
追责不是句号，重建信任才是真正的考题。漳州市组织开展为期45天的专项整治行动，这是及时纠偏的必要之举。但更重要的是建立长效机制：加大日常巡查和抽检频次，让违法成本高到“肉疼”；完善冷链保鲜配套，从根源上压缩违规添加的空间；扶持正规产销渠道，让诚信果农不再为黑心商贩“背锅”。
食品安全大于天，农业品牌更是一座城市的名片。对“泡药杨梅”的反思，不能随着热搜降温而降温，不能随着通报发布而结束。唯有痛定思痛、标本兼治，把监管做在日常、把制度扎进土壤，才能让果农的汗水不被辜负，让消费者的信任不被透支，让杨梅的甜蜜名副其实。
（王 铎/图 王 琦/文）