本报讯 潭萱报道：近日，宜丰县潭山镇联合县市场监督管理局潭山分局，对辖区内幼儿园及中小学食堂开展专项食品安全检查，以严标准、硬举措筑牢校园食品安全防线，切实保障辖区师生饮食安全。
此次检查聚焦食堂后厨操作区、原料储存区等关键风险点位，同步专项督查“明厨亮灶”系统运行实效，重点核查监控是否全面覆盖食材清洗、烹饪加工等核心环节，确保校园食品操作流程全程可视、全程可监督。
检查过程中，工作人员围绕食材源头管控、加工制作规范等关键环节，逐项严审索证索票、生熟分开、餐具消毒等制度落实情况，对发现的食材储存不规范、消毒记录不完整等问题，现场指出并明确整改标准；对突出问题，依法依规下达整改通知书，细化整改要求、时限与责任分工。
截至目前，各校园负责人高度重视、迅速行动，主动认领问题并立行立改，大部分问题已在当日完成整改；对需限期整改的事项，均明确专人跟进负责、定期上报整改进度，确保问题整改闭环管理、见底清零。