3月11日11时45分，下课铃响后，上高县田心镇江南小学的校园里顿时热闹起来。孩子们快步走向食堂——开饭时间到了。
当天，记者专程来到这所偏远的农村小学，不为别的，就为探访孩子们午饭吃啥。
江南小学是宜春市为数不多保留食堂的完全村小，目前有76名幼儿园及小学学生、10名教师在校就餐。这所学校留守儿童比例不低。自家孩子能否吃上热乎乎的午饭，是远方家长最牵挂的心头事。
走进食堂，只见两支整齐的队伍已经排好。老师们穿梭其间，维持秩序，“慢慢来，别着急，别打闹。”打菜窗口，当天的菜品已经备齐出锅：辣椒炒肉、清炒豆芽、萝卜干，外加一碗紫菜蛋花汤。
“一荤两素一汤，一顿饭6元。”排在队伍里的六年级学生陈如玉扭头告诉记者，语气里带着自豪，“食堂的菜跟我奶奶做的一样好吃。”
记者也端起了餐盘，和校长江平平坐在了陪餐席上。这顿6元的午餐，分量足够，味道真不赖。我们一边吃一边聊。江平平夹了一筷子菜，忽然笑了：“以前我们老师还能单独炒点辣椒菜下饭。现在不行了，师生同餐同价，老师吃的菜口味全都跟着孩子的走，大家吃得清淡又健康。”这话听着像抱怨，但语气里透着的是一份踏实。
说起食堂的变化，江平平的话匣子彻底打开了。“你看这厨房，以前烧的是煤球灶，把墙熏得乌黑。现在用上了天然气，干净得不得了。”他指了指操作间，“最大的变化还是打饭的人。以前是请附近的农妇来帮忙，个人卫生参差不齐。现在都是老师打饭，戴口罩、穿白大褂，学生吃完饭也知道自己收拾餐盘。”
在乡村，苍蝇、老鼠较多是个令人头疼的事。记者注意到，食堂的厨房和餐厅之间做了严密的物理隔离，门口不锈钢材质的挡鼠板严严实实，让老鼠无处可钻，厨房、餐厅卫生细节处处到位。“‘三防’工作现在抓得紧，一点也马虎不得。”江平平说。
一顿饭吃完，孩子们陆续放下碗筷。食堂角落的餐厨垃圾桶里，剩饭剩菜很少。“我在学校食堂吃了6年，伙食一天比一天好。”语文老师袁星欣慰地说，“现在荤菜分量更足，吃不饱可以随时添菜；保温设备也升级了，就算是大冬天，孩子们也能吃到热乎可口的饭菜。”
走出食堂，午后的阳光正好。对于这所山村小学的孩子来说，学校食堂不只是一个吃饭的地方，更有一份看得见的安心。