万载县“你点我检”守护外卖食品安全

本报讯 杨兢辉 熊玉峰 郭久兴报道：近日，万载县市监局聚焦网络外卖消费热点，组织开展网络餐饮食品安全“你点我检”专项行动。

本次行动紧扣“群众点单、监管接单”理念，执法人员提前梳理美团、饿了么等主流外卖平台数据，筛选出辖区内销量靠前、口碑关注度高的网红餐饮商户、连锁外卖门店作为检查重点，实现监管精准发力。检查中，执法人员深入商家后厨，重点核查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否完整，食材贮存条件是否符合规范，后厨环境卫生、餐具清洗消毒流程是否达标，核对线上公示的证照信息、从业人员健康证明与线下实际情况是否一致，严厉查处超范围经营、信息虚假公示等违法违规行为，督促商家严格落实食品安全主体责任。

检查过程中，执法人员还为各热门商家免费发放一次性食安封签，详细讲解封签的规范使用方法和重要意义，强调食安封签一经拆封无法复原的特性，守护外卖从后厨到餐桌的“最后一公里”。商家们纷纷表示，将主动规范使用食安封签，以实际行动保障消费者饮食安全。

针对网络餐饮具卫生这一群众关注的重点问题，执法人员携带快速检测设备，对商家的餐盘、碗筷、勺子等餐饮具开展菌落总数快速检测，现场操作、即时出结果。本次行动累计完成餐饮具快检5批次，对发现的问题，执法人员当场指导商家立行立改，从源头上消除餐饮具污染隐患。