袁州油灯盏因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名油灯盏。油灯盏为油炸食品，外皮松脆、圆边酥软、内馅爽口，独具风味，是宜春一大特色名点，历史悠久。过去，在许多街头集市随处可见油灯盏小贩，也有不少人家自己制作油灯盏，以解孩子们的口馋。