本报讯 何仕琴 刘志宏报道：“楼下甜品店登上红榜，以后点外卖更放心了！”“难怪那家店吃着不舒心，原来上了黑榜，卫生确实堪忧。”上高县市场监管局去年推出的外卖“红黑榜”一直是当地居民热议的话题。这一动态监管机制，通过“晒名单、亮后厨、强整改”，让消费者“按榜点餐”更安心，也推动网络餐饮行业规范提质。
针对全县360余家外卖商户分布散、传统监管覆盖不足、消费信息不对称等问题，该局建立外卖“红黑榜”管理制度，推动监管模式由“单向监管”向“多元共治”转变。强化执法检查，精准打击违法违规经营行为；引导经营户对照“红黑榜”评选标准，规范后厨管理、食材溯源、人员操作等全流程；引导网络订餐平台加强入驻商户资质审核，实时监测其经营行为，对红榜商户给予流量倾斜，对黑榜商户限流；聘请外卖骑手担任“移动监督员”，实时上报商户后厨卫生不达标、食安封签使用不规范等问题，形成全方位、无死角的监督网络。
为确保“红黑榜”评选精准公正，该局细化评选标准，围绕后厨卫生、食材溯源、操作规范、食安封签使用、明厨亮灶落实等环节设置量化指标。每两个月完成一次全面评定，评定结果通过县级权威媒体公示，明确标注商户名称、地址、评定理由及后厨照片。截至目前，已公示“红黑榜”3期，阅读量突破3.4万次。
该局还充分发挥“红黑榜”导向作用，定期组织红榜商户开展经验交流。对被列入黑榜的商户，下达限期整改通知书，责令15日内完成整改，属地市场监管分局全程跟踪指导，整改合格后公示销号；对整改不到位或拒不整改的，依法责令暂停线上经营，对情节严重的予以取缔。目前，已公示的黑榜商户均完成整改，整改合格率达100％。