本报讯 熊玉峰 郭久兴报道：为切实保障食品安全，守护群众身体健康和生命安全，近日，万载县市场监管局在全县范围内集中开展食品安全专项监督检查行动。
针对近期肉类消费量大、群众关注度高的特点，该局执法人员将集贸市场作为重点检查区域，聚焦牛肉、猪肉等热销肉类产品，开展现场抽样检测，检测过程全程向围观群众开放。执法人员一边按检测流程操作，一边细致讲解肉类产品选购技巧、新鲜度辨别方法等实用知识，耐心解答群众提出的食品安全疑问。本次行动现场抽取4批次肉类产品，重点检测“瘦肉精”、兽药残留等关键指标，检测结果均为阴性。
除肉类产品外，执法人员还以食品批发仓库、大型超市、便利店等为重点监管单位，围绕大米、食用油、调味料、糕点糖果等热销食品，开展全方位、地毯式检查。检查过程中，执法人员重点查看食品外包装是否完整无损、标签标识是否规范齐全、生产日期与保质期是否清晰可辨，严格核查食品进货查验记录、索证索票制度落实情况，详细检查食品贮存条件是否符合要求，坚决杜绝过期食品、“三无”食品、假冒伪劣食品流入市场。同时，现场督促经营商家切实履行食品安全主体责任，强化风险防控意识，严把食品进货、贮存、销售三道关口，做到诚信经营、合规经营。