冬日的宜丰县石市镇，寒意挡不住山间的蓬勃生机。漫山遍野的油茶花次第绽放，洁白花瓣裹着淡黄花蕊，在暖阳下铺成一片白色云海；村落里的榨油坊内，醇厚油香丝丝缕缕飘出，与山野间的清雅花香交织相融。一朵小小的油茶花，在石市人手中被赋予多重价值，串联起生态观光、特色种养、电商销售全产业链，既扮靓了乡村颜值，又鼓起了村民腰包。
冬日花海出圈
荒山变身“打卡地”
“以前冬天进山，满眼都是枯黄，如今漫山遍野的油茶花，白得亮眼，香得舒心！”站在石市镇土桥村两万多亩油茶种植基地里，游客陈排锋举着手机不停拍照，身旁不少游客或驻足赏花，或漫步林间，尽享冬日里的独特景致。
石市镇地处宜丰西南，山林资源丰富，历来有种植油茶的传统。过去，油茶仅作为经济作物种植，村民守着满山茶树，只盼着秋季油茶果丰收，却从未想过冬日的油茶花能成为“香饽饽”。随着乡村振兴战略深入推进，石市镇瞄准油茶“花果同株、抱子怀胎十三月”的独特景观，将生态保护与乡村旅游相结合，着力打造冬日油茶花海景观。
为了让花海更具吸引力，当地对油茶种植基地进行统一规划，修建了环山步道、观景平台，完善了停车、休憩等基础配套设施。同时，通过村民口口相传、短视频宣传等方式，这片藏在深山里的冬日花海渐渐被周边群众知晓，成为小有名气的网红打卡地。每到油茶花盛花期，前来赏花的游客络绎不绝，不仅带火了当地的农家乐、土特产摊位，更让这个传统农业乡镇多了几分烟火气与活力，把绿水青山的生态“颜值”转化为金山银山的经济“价值”。
古法坚守品质
茶油酿成“黄金液”
对于石市镇的村民而言，油茶花的价值，远不止于观赏。“花好看，果更金贵。这可是我们的致富果！”土桥村村民提起油茶果，满脸笑意。眼下正值榨油旺季，村里的每一家榨油坊都一派繁忙，机器轰鸣声与茶油香气交织在一起，奏响了丰收的乐章。
在土桥村的一家传统榨油坊里，工人正有条不紊地忙碌着。刚采收的油茶果，要先经过人工筛选，剔除病果、劣果，再进行剥壳处理，随后晾晒至干透，经过烘干、粉碎等多道工序，才能送入榨油机进行压榨。“我们一直守着老手艺，不添加任何化学物质，就是为了保住茶油的原汁原味和营养。”榨油坊负责人介绍，传统油茶压榨工艺虽耗时费力，却能最大程度保留茶油中的不饱和脂肪酸、维生素E等天然营养成分。
好工艺出好产品，石市镇的山茶油凭借优良品质，在当地积累了良好口碑。“自家吃健康，送亲戚朋友也有面儿，用这个油炒出来的菜，自带一股清香味，和外面买的不一样。”顾客钟汪杰每年都会专程来这里买茶油。据土桥村党支部书记戴栋华介绍，当地对油茶种植全程严格管控，不使用化肥农药，从源头保障品质，经专业检测，当地茶油各项指标均达优质标准，这也成了石市茶油闯市场的“硬底气”。
三产融合破局
小油茶撑起“富民业”
守住品质底色，闯出发展新路。长期以来，石市镇的茶油多以散装售卖为主，销路有限、附加值不高。如何让深山里的优质茶油走出大山，让油茶产业真正成为富民支柱？石市镇给出的答案是：抱团发展、多元赋能，走好三产融合之路。
当地创新推出“基地+合作社+农户”发展模式，将分散的种植户组织起来，整合土地资源形成规模化种植，由合作社统一提供种苗、技术指导，统一制定种植标准，解决了农户单打独斗缺技术、缺销路的难题。同时，合作社牵头打造统一品牌，对茶油进行精致包装，提升产品辨识度，让石市茶油有了自己的身份标识。
销售渠道的创新，为油茶产业插上了腾飞的翅膀。除了保留传统的线下订单、门店销售模式，当地积极拥抱互联网，组织村民开展线上直播带货，主播们带着网友“云赏花”“云榨油”，直观展示油茶种植、榨油全过程，让消费者看得明白、买得放心。此外，当地还入驻各大电商平台，搭建线上销售矩阵，让石市茶油销往全国各地，真正实现了“酒香不怕巷子深”。
油茶产业的蓬勃发展，让村民们实现了多渠道增收。在土桥村，50余户村民依托油茶产业就近就业，有的在基地务工，有的在榨油坊忙碌，有的参与电商打包发货。村民不仅可以将土地流转给合作社，拿到稳定的租金，年底还能参与合作社分红，人均年增收超万元。“以前守着几亩薄田过日子，现在靠着油茶，日子越过越有奔头！”村民们的话语里，满是对美好生活的憧憬。
一朵油茶花，从绽放到结果，从飘香到出油，串联起一条生态美、产业兴、百姓富的振兴之路。如今的石市镇，油茶产业早已不再是单一的种植、榨油，而是形成了“赏花游+农产品加工+电商销售”的融合发展格局。这朵小小的油茶花，不仅装点了冬日的山野，更点亮了石市镇乡村振兴的希望，在和美乡村的画卷上，写下了属于这片土地的坚守、创新与幸福。