12月9日，丰城市泉港镇西岸村手工挂面合作社的社员在晾晒手工挂面。
西岸村是省定“十四五”乡村振兴重点帮扶村，手工挂面制作历史悠久。每年冬闲时节，当地家家户户都会做面、晒面，一根根挂面晾在房前屋后，成为乡村一道亮丽风景。近年来，当地采取“村党支部+合作社+村集体经济+农户”的模式，大力发展挂面产业，在保留传统工艺的同时，积极引进食品加工新技术，开发水果挂面、蔬菜挂面等新产品，并依托电商平台，将西岸挂面销往全国各地，成为带动村集体经济发展和村民增收致富的重要渠道。 （本报记者 周 亮 摄）
