初冬时节，铜鼓县三都镇理溪村的三毛农场里，农场主黄三毛正忙着销售晚秋黄梨。“与普通黄梨相比，晚秋黄梨成熟期晚，一般在深秋、初冬季节开始采摘售卖。此时梨的糖分积累到最佳状态。”黄三毛笑着说。
三毛农场栽种的黄梨是当地的口碑产品。11月中旬采摘后，黄三毛并未立即上市，而是将黄梨存入山脚下一栋占地30平方米的白色密封库房。“年底卖，口感更好。”黄三毛说。
他与这片果园的缘分，始于2013年。那时在外打工10余年的黄三毛回到理溪村，盘下一片普通山林，开启了农林创业路。2018年，他又看中当地山多田少、气候适宜的条件，投入6万余元栽种从吉安购入的梨树苗。当时，政府的果木种植补贴犹如及时雨，缓解了他的资金压力。
可种梨并非易事。梨树苗需养护3年才能挂果，且梨“娇贵”，长到拇指大就要套袋；养护期间，还要预防鸟、虫的侵害……为了把梨树种好，黄三毛在果园管理上狠下功夫，精心做好施肥、修枝、植保等工作。其间，黄三毛发现理溪村位于罕见富硒带。经过检测，他果园的梨被认证为富硒农产品。后来，每年都有顾客慕名前来采购。当地果农也成立了合作社，统一品牌，进一步提升了“理溪梨”的知名度。
经过多年的倾心耕耘，如今，三毛农场不仅成为当地乡村振兴示范产业园，还带动周边几十户村民就业增收。每到成熟季，看着顾客在果园里欢乐采摘黄梨，黄三毛总会忍不住感慨地说：“现在的日子真甜。”