“抽检的豆角，20分钟就出了结果，农药残留合格！以后在助餐点吃饭更踏实了！”近日，在万载县中医院老年人养护中心食品安全快检现场，76岁的吴大爷盯着电子屏上显示的“合格”字样，向该县市场监管局工作人员竖起大拇指。这一幕生动展现了该县食品安全治理的成效。
今年以来，该县以构建“政府主导、企业主责、行业自律、部门联动、社会参与”的共治格局为核心，通过制度创新、精准发力、多元协同，走出了一条具有地方特色的食品安全治理之路。
政府主导强根基
织密责任一张网
该县将食品安全纳入县委年度重点工作和述职评议、绩效考核体系，全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，推动食品安全“两个责任”落地见效。县、乡、村三级网格化监管机制不断健全，“乡镇吹哨、部门报到”的工作模式让风险隐患实现早发现、早报告、早处置。该县人大、县政协常态化开展监督评议，形成了“党委领导、政府负责、部门协同、督查有力”的责任闭环。
该县构建跨部门综合监管机制，常态化开展下沉式暗访检查，大力推进可视化监管建设，持续健全信息公开机制，行政许可、抽检结果、行政处罚等信息及时公布。为激活基层监管力量，该县还建立了协管员激励机制，从待遇保障、晋升渠道等方面给予政策支持，让基层监管队伍更有干劲。
行业自律搭桥梁
激活协同内生力
该县积极支持餐饮协会、食品行业协会制定行规行约，组织会员企业签订食品安全承诺书，定期召开座谈会、经验交流会，搭建互学互鉴平台。
该县还创新施行涉案企业合规商（协）会第三方监督评估工作机制，编制行政执法涉案合规指导清单。执法部门在对食品企业作出处罚决定时，将适用案件推送给相关行业商（协）会，由商（协）会组织调查并提出意见，作为行政处罚的参考依据。该机制运行以来，已推送案件听取商（协）会意见89起，协助105家企业完成合规整改，整改率达100%。
部门联动聚合力
打好监管组合拳
该县建立市场监管、农业农村、教育、卫健等多部门联动机制，重点加强校园食品、农村集体聚餐、网络销售食品等领域监管。今年以来，该县中小学食堂全部实现自营，大宗食材统一采购配送；开展校园周边环境集中整治，累计出动人员1800人次，规范流动摊贩700余处，劝导违规经营4400余起；开展燃气安全指导20余次，整改安全问题184处，形成强大监管合力。
该县还构建起以市场监管部门监督快检为核心，农贸市场、大型商超、城投等经营主体自检为基础的“三位一体”快检体系，目前农贸市场、大型商超、城投公司均已设立快检室，配备专业快检设备和人员。
社会参与广覆盖
构建共享同心圆
该县常态化开展食品安全“五进”活动，通过宣传资料发放、现场咨询、新媒体推送等方式普及食品安全知识。今年2月至10月，共开展9次“你点我检”活动，吸引线上线下5500余名群众参与，抽检食用农产品63批次，检测结果按期在政府官方网站公布。
该县还组建食品安全社会监督员、志愿者队伍，特聘14名外卖骑手为食品安全义务监督员，以“随手拍”“流动哨兵”等形式参与监督，已累计发现问题40余个。目前，该县100家学校食堂、18家敬老院食堂、48家中大型餐饮服务单位已全部安装“互联网+明厨亮灶”AI监控摄像头，实现消费实时在线监督，让食品安全监督无死角。