近日，位于铜鼓县高桥乡梁塅村的粱塅王新状农产品有限公司里，工人正在豆腐干制作生产车间忙碌。
烟熏豆腐是铜鼓县高桥乡梁塅村的传统美食之一，俗称“香干”。该村抓住这一特色产业，建设生产车间，实行标准化生产，不仅传承了当地传统手工技艺，每年还可为村集体经济创收，并带动周边村民就业增收。
（本报记者 巫怡馨 摄）
