眼下，万载县仙源乡高岭村的田地里姜香四溢，姜农们正忙碌地采收和分拣生姜，村里一派丰收的繁忙景象。
走进高岭村，一片片生姜地里黄绿相间。高岭村龙美农业综合开发专业合作社种植的高山生姜已到最佳采收期。姜农们熟练地挖姜、去泥、去根、去杆，每个环节有条不紊。刚挖出的生姜色泽金黄、体态饱满，泥土的芬芳混合着生姜特有的辛香扑面而来。
高岭村是个典型的山村，可开垦土地有限。因此，生姜因周期较短、亩产高、收益可观的特点而被当地选中种植。2023年，龙美农业综合开发专业合作社带动周边20余户农民加入种植生姜的行列，农户通过合作或认股，享受合作社提供的生姜种植全链条服务。生姜的丰收不仅带来了丰厚的收成，更促进了当地就业。目前，该基地生姜的日采收量可达1万公斤，吸纳周边30余名村民就近就业，每人每月可增收2000至3000元。
不止在仙源乡，在万载县茭湖乡、高村镇等乡镇的有机生姜基地里，大家同样热火朝天地忙碌着，脸上洋溢着丰收的喜悦。不久后，这些生姜将被制作成姜糖等生姜食品，销往海内外。如今，小小生姜已成为当地群众增收致富的“金疙瘩”。