一片茶叶，承载了五千年中华文化。宜春茶文化同样源远流长。
历史的烟尘掩映着春秋时期楚国的故事：明月山，古称仰山，因其巍峨高耸，景致非凡，楚王闻其名而心动，故亲临此地。一日，偶遇山下茶农，闲谈间得知楚王母后久患痼疾，百治不效。茶农便道：“明日请王驾光临寒舍，带上我的一包茶叶回去一试……”随后，茶农便安排自己的一双儿女，以特殊方式采摘鲜叶——每取一芽皆需经采茶者舌根轻触，连夜精心炒制茶叶。次日，楚王携茶献于太后，烹煮时清香四溢，品之则清冽入骨，太后顿觉沉疴尽消。因采制之法独特，此茶得名“口亲茶”，从此名扬四海，贵比黄金，一叶难求。仰山的茶文化，由此日益兴盛。
东汉年间，孝子陈重，为其母日日奉茶于宅院中古冢，孝心感天动地，获赐金银一罐。宜春茶，自此便寄予了孝道、吉祥与财富的美好寓意。
唐代禅茶交融，皆规源宜春。洪州（今江西）禅风日盛，与茶文化水乳交融，倡导“平常心是道”，茶禅不二，道在茶中。百丈怀海禅师创制禅门茶规，以茶供佛、敬祖、入禅、待客，将茶事庄严纳入佛事。由此，方有赵州从谂禅师“吃茶去”的玄机，圆悟克勤禅师“禅茶一味”的余韵，沩仰宗“和尚门风饭后三碗茶”的朴拙之风。禅茶之风盛行天下，宜春遂成禅门茶规之策源地。诗豪刘禹锡于宜春仰山所作《西山兰若试茶歌》，更是中国文学中全面生动描绘禅茶与绿茶景象的肇始之作。
宋代贡茶珍品，也禅意深远。宜春（袁州）高僧普庵印肃禅师，以“乾坤一碗茶”的宏大禅境，超越时空，滋养人文。宜春茶亦成为朝廷贡品。宋孝宗赵昚品饮后，顿感五气朝元，神清气爽，龙颜大悦，赐名“金观音”。
先贤论茶，佳话传世。唐宋茶风鼎盛，文人雅士竞相品评，蔚为“斗茶”大观。北宋文豪苏轼（唐宋八大家之一）推崇建茶为“茶王”，称“草茶”（即当时绿茶）“不过为臣为奴”，其诗《和钱安道寄惠建茶》有“草茶无赖空有名，高者妖邪次顽懭”之语。
南宋大儒张栻（东南三贤之一）则钟爱宜春草茶（宋时宜春金片分草茶与片茶），其论与苏轼相左。张栻以人品喻茶品，视草茶为超然物外的“山泽高人”，而贡品建茶则如取悦庙堂的“台阁胜士”。
朱熹（生于建茶之乡，张栻挚友）在《南轩集》中评张栻之论“俗了建茶”，认为二者各具其美：建茶如“中庸之德”，中正平和；草茶则似“伯夷叔齐”，清高孤直。
明太祖朱元璋亦钟爱宜春草茶。据沈德符《万历野获编补遗》载，洪武二十四年，太祖体恤民力，诏罢团茶，唯采茶芽进贡。此化繁为简之举，恰恰印证了宜春草茶返璞归真、深得圣心的天然本味。
这场跨越朝代的论茶之辩，成就千古佳话。后世笑谈中，偏爱宜春茶的张栻似更得人心。
当代传承，大家赞誉。今日，宜春金片茶更得诸多文化大家青睐——当代中国哲学宗师王守常先生，欣然题赠“茶境”二字，盛赞其意境。
中国文化书院副院长苑天舒先生誉其“健康、干净、朴素”，乃当今难得的佳茗。中国艺术研究院艺术家邱春林先生，于茶中品得“四位一体”：茶理禅机相融、生活修行相通、传统当下相契、技艺大道相合。
金片古法，薪火相传。在鸿儒雅士的支持下，金片茶传承者依循祖传的“金片制茶十八法”，将其细分为选址、种植、天养、采茶、晾青、初甄、武火、平衡、文火、揉捻、塑形、甄筛、烘焙、匀配、祭祖、藏养、品鉴、吃茶等。
如今，宜春茶融通古今，香飘世界。今年，被誉为“江西藏宝”的宜春金片茶，亮相日本大阪世博会中国馆，向世界传递这杯承载千年文化与哲思的东方香茗。