“它是下饭的绝佳美味，是泡面的点睛之笔，是饺子的灵魂伴侣……”近日，在奉新县种粮大户吉根兰的直播间里，一款来自靖安青云食品加工有限公司的“赵小野”辣椒酱受到网友的青睐。这款带有朴实家乡味道的辣椒酱自投产上市以来，仅3个月就卖出3万多罐，市场好评率高达98.8%。
该公司董事长李颖是靖安县中源人。2006年，“80后”的她考上大学，却因家贫不得不放弃深造，富有商业头脑的她靠着仅有的3000元开启了创业路。近20年来，李颖干过烧烤、做过代理、搞过批发、开过早餐店……在开早餐店时，李颖发现自己制作的辣椒酱十分受顾客喜爱。于是，她便萌生了做辣椒酱的想法。2023年5月，她与好友赵新月做了市场调研，觉得这个行业大有可为。经过一段时间的筹备后，2024年8月，李颖又将在杭州搞设计的同学舒怡菁邀来联手创业。她们三人在靖安县雷公尖乡虎山分场租下一栋旧房，投入80万元按生产要求进行了改造，添置了一套40万元的自动化设备。2024年12月，她们拿到生产许可证后，进行了试产。1000瓶赠品进入市场后，收获了好评，也获得了不少宝贵的意见建议。
创业之路从来都不是一帆风顺的。资金、技术、市场……每一个问题都像一座大山，挡在李颖三人面前，但她们并没有退缩。大家合力先将收集来的意见建议进行认真分析，再反复优化辣椒酱的制作工艺。终于，经过无数次的尝试和改进，汇聚了6种独特口味的“赵小野”辣椒酱问世了。而为确保做出的辣椒酱美味又环保，李颖三人从原料的筛选到成品的设计包装，每一个环节都匠心独运、严格把关。其间，李颖三人还通过电商平台直播售卖，向网友介绍辣椒酱的制作过程、创业故事。如今，该辣椒酱不仅成了当地的明星产品，还通过电商平台销往全国各地。
“今年下半年，我们有望拿下500万元的营业额，并为周边群众增加10个就业岗位。我坚信这一罐辣椒酱能成为餐桌上的‘万能搭子’，也希望它能将我们的温暖传递给千家万户。”谈及公司的未来，李颖自信满满地说。