近日，走进江西田野风农产品科技有限公司的生产车间，椒香扑鼻。经过高温杀菌、装瓶、贴标、喷码等生产工序，一罐罐生产好的辣椒酱，按照订单需求，销往全国各地，成为消费者餐桌上的美味菜肴。
该公司为上高县蒙山镇2015年引进的企业。该公司把支部建在产业链上，采取“公司+合作社+农户+订单”模式，与蒙山镇的合作社和种植户签订订单，动员40余名农民参与种植辣椒、紫皮大蒜，再以高出市场的价格回购，为当地群众增加收入。
“他们种多少我们就按照标准收多少，保底收购价是每公斤5元，然后会根据实际市场价格浮动。这种模式解决了种植户的产销问题，让他们种得安心、卖得放心。”该公司负责人王自军说。
在蒙山镇果蔬专业合作社的育苗基地，工人们正忙着松土、倒种、摆盘，有条不紊地忙碌着。“我们今年培育了2000多万株苗，主要是辣椒苗和紫皮大蒜苗，如今，已全部出棚移栽。”该合作社负责人说。
为有效解决市场信息不对称、销售渠道不畅等难题，蒙山镇积极引导农户与企业直接对接，提前签订种植与销售合同，明确种植品种、数量、质量标准及收购价格，既保障了市场销路，有效降低了市场风险，也让农户吃下了“定心丸”。
“辣椒长势好，直接拉去公司，省事、方便，价格也比市场价高，明年我准备多种些。”蒙山镇富坑村村民黄金华笑着说，他今年开始种植辣椒，订单化的种植模式让他非常省心，也坚定了他继续发展辣椒产业的信心。
近年来，蒙山镇始终把产业发展作为强镇富民的有力举措，引导群众大力发展科技含量高、市场销路稳、经济效益好的订单产业，不断推动辣椒和紫皮大蒜种植规模化、生产标准化、服务便捷化、加工链条化、营销品牌化，把小辣椒和紫皮大蒜做成了乡村全面振兴“大产业”，让老百姓日子越过越红火。