去年以来,我市从高位推进、靶向施策、协同协作、完善制度等方面入手,扛稳责任,积极推进学校学生“放心用餐”工程,全市未发生较大及以上涉校食品安全事故。(据2月17日《宜春日报》)
校园食品安全关系着学生的身心健康和社会的和谐稳定。近年来,我市高度重视校园食品安全工作,出台的一些政策和措施,取得了显著成效,但还有一些问题需要关注。为了学生能够吃得放心、让家长安心,还需进一步强化校园食品安全,切实把校园餐办成良心餐。
把校园餐办成良心餐,首先需要强化学校的主体责任。校长作为食品安全的第一责任人,必须切实加强对食堂承包经营企业的监管,建立健全食品安全管理制度,督促食堂承包企业必须依法依规经营,严格遵守食品安全管理制度,加强进货查验和食品贮存管理。
校园食品安全,还离不开社会监督。家长是学生利益的切身维护者,更会站在确保孩子舌尖安全的角度,认真检查监督学校食品采购和操作烹饪情况,应大力推广实施家长陪餐制度,家长代表到学校食堂陪餐,监督饭菜质量、卫生营养和价格,参与学校食堂满意度测评,公开测评结果,进而倒逼学校和相关企业尽到责任。
千招万招,不落实就是空招。筑牢校园食品安全防线,落实是关键。在实现校长老师、食堂经营管理人员、家长代表、学生“四方同餐”的基础上,要建立供校食材质量控制体系和管理平台、探索AI技术推动学校食堂优化升级“互联网+明厨亮灶”监管平台,让校园餐真正成为放心餐、满意餐。(王 蒙 作者为宜春公职人员)