本报记者 卢智子
5月15日是全国第33个防治碘缺乏病日，今年活动主题为“‘碘’亮健康 普惠民生”。碘作为人体不可或缺的微量元素，直接关系人体生长发育、新陈代谢与智力健康。近期，三亚卫健部门、疾控中心、医疗机构联动社区、学校，开展多形式科普宣传活动，普及碘缺乏病危害与科学补碘知识，把防治常识送到基层街巷、走进千家万户，全力守护市民及游客身体健康。
●补碘不可或缺 筑牢全民健康根基
碘是合成甲状腺激素的核心原料，而甲状腺激素参与人体新陈代谢、生长发育等多项生理活动，对维系机体正常机能意义重大，尤其对胎儿、婴幼儿大脑发育和青少年体格成长，有着不可替代的关键作用。
若人体碘摄入不足，易引发甲状腺肿大、智力发育迟缓、生长发育滞后等碘缺乏病，造成不可逆的健康损伤。儿童青少年缺碘，会直接阻碍智力与体格发育；成年人缺碘则易引发甲状腺功能减退，出现浑身乏力、精神涣散、工作效率降低等问题。
家住三亚的黎女士对此深有体会。几年前，她刚上小学的孩子经常疲惫乏力、注意力难以集中、食欲变差，体检查出甲状腺轻度肿大。经医生诊断，病因是日常饮食碘摄入不足。医护人员叮嘱坚持食用合格碘盐，饮食适量配搭海带、紫菜等富碘食材。经过一段时间科学调理，孩子各项身体指标恢复正常，精力愈发充沛，学习状态也明显改善。
这一病例也为市民敲响了健康警钟。三亚市疾控中心专家表示，尽管三亚坐拥丰富海产品，但仅靠日常吃海鲜，难以满足人体每日碘需求，绝大多数居民仍需依靠碘盐补碘。孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及青少年属于碘需求重点人群，一旦缺碘，健康危害更为突出，更需做好日常补碘。
立足本地实际，三亚不断创新科普宣传模式。在社区、乡村，医护人员设置咨询服务台、发放科普宣传手册、开展现场义诊，面对面讲解碘缺乏病危害、合格碘盐选购技巧、科学食用方式等知识，细致解答群众关心的“沿海地区是否需要吃碘盐”“甲状腺疾病患者怎样科学补碘”等热点疑问，让健康科普直达群众身边。
●补碘切忌盲目 科学适量才是关键
不少市民心存疑惑：三亚地处沿海，日常海产品摄入充足，是否还需要额外补碘？
相关调查显示，沿海地区居民整体碘营养水平虽处于适宜区间，但部分孕妇仍存在碘营养不足问题。即便沿海盛产海带、紫菜等富碘食材，普通家庭日常食用频次和摄入量普遍偏低；在不计算烹调损耗的前提下，沿海居民膳食碘主要来源于加碘食盐。若长期食用无碘盐，多数人碘摄入量将低于国家及国际推荐标准，碘缺乏风险大幅上升。
另有监测数据佐证，2017年海南省水碘监测结果显示，全省乡级水碘均值仅6.0微克/升，各市县水碘含量均低于10.0微克/升，全域均属于碘缺乏地区。这也意味着，三亚及海南居民仍需长期坚持食用碘盐。
市疾控中心专家形象比喻，人体碘储备如同沙漏，每日都在代谢消耗，停止补碘后，体内储备仅能维持2至3个月。身处碘缺乏地域，持续、规律、科学补碘，是预防碘缺乏病最根本的方式。
按照《中国居民膳食指南》标准，成年人每日食盐摄入量建议不超过5克，而这5克碘盐可满足人体约80%的碘需求。家庭烹饪食用合格加碘盐，是最简便、安全、高效的补碘途径。海南食用盐碘含量标准为25毫克/千克，按每日食用5克碘盐测算，扣除20%烹调损耗，可摄入约100微克碘，搭配日常食物天然含碘量，完全能够满足普通人群每日120微克的碘摄入推荐值。
针对特殊人群，专家也给出专属补碘建议：孕妇、哺乳期女性可选用碘含量更高的食用盐，日常多吃海产品、蛋类、奶制品，充分保障胎儿和婴幼儿碘营养供给；需要控制盐分摄入的人群，可采用“替换+分餐”方式，用含碘低钠盐替代普通盐，在减少钠摄入的同时，兼顾科学补碘需求。