“二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头……”中国人的春节，总与美食紧密相连。但在觥筹交错、佳肴纷呈的背后，不少健康隐患也可能悄然浮现。春节临近，记者整理相关科普内容，为大家分享春节期间的饮食注意事项，帮大家守住舌尖上的健康。
一是进餐以七八成饱为宜。春节期间美食佳肴琳琅满目，再加上干果、巧克力等高热量、高脂肪零食的加持，人们很容易不自觉吃多。因此建议大家主动控制饮食摄入量，老话常说“饭吃七八成饱，老来肠胃好”，节日里更要牢记这句忠告，给肠胃留足消化空间。
二是坚守“合理膳食”原则。减少大鱼大肉的摄入，烹调方式尽量选择蒸、煮、炖，从源头控制油盐用量。每餐要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，补充膳食纤维，促进胃肠道蠕动。推荐清蒸鱼、水煮虾，这类食材味道鲜美且易于消化；再搭配芹菜、白菜、菠菜等蔬菜，既能丰富口感，又能助力肠胃蠕动。春节饮食，一定要做好主食、肉类、蔬菜、水果的合理搭配，均衡营养才是关键。
三是严格控制饮酒量。饮酒加饱餐极易诱发胃肠道疾病，节日期间不妨以茶代酒，或选择低度果酒，尽量避免饮用高度烈酒。同时，饮酒时要放慢速度，做到边吃边喝；饮酒后可适量饮用蜂蜜水、淡茶水，有助于解酒，缓解宿醉不适。特别需要注意的是，服用头孢类抗生素期间，绝对不能饮酒，以免引发危险。
四是保持规律进餐时间。春节期间，熬夜守岁、晨起赖床、走亲访友等活动，很容易打乱原本规律的进餐节奏，进而影响消化功能。节日期间保持进餐节律至关重要，如果随意打乱进餐时间，会扰乱胃肠道正常的生理节律，引发消化不良、胃痛、胃胀、嗳气、烧心等不适症状，影响节日心情。
（宗 和）