本报记者 张慧膑
“种了7亩地，半年就收获，亩产5000多斤，地头收购价3元一斤，效益比种传统作物实在多了！”近日，三亚市天涯区黑土村“钱粮双丰收”基地内，紫山药试种企业的真切分享，拉开了紫山药“赣紫蓣2号”栽培技术观摩会的序幕。
当天，天涯区农业农村局联合市农业农村局、中国农业科学院国家南繁研究院，共同展示紫山药“赣紫蓣2号”早熟优质薯栽培定向生产与抗旱节水栽培技术成果。来自天涯区各村的种植户、乡村振兴工作队队员及相关企业代表齐聚现场，循着丰收的足迹，实地学习早熟优质薯栽培定向生产与抗旱节水栽培技术。
新品种长势旺盛 技术赋能促增产
观摩现场，“赣紫蓣2号”紫山药藤蔓沿支架生长，翠绿枝叶覆盖垄面，生机盎然。工作人员现场开挖展示块茎：紫山药表皮光滑、形态饱满，单果重量普遍超过1公斤。
“这是院地合作引进的优良品种，产于江西，营养价值高。”中国农业科学院国家南繁研究院创新团队首席研究员栾明宝介绍，该品种引自江西，经定向选育已适配三亚的气候条件，且具有早熟、高产、抗旱等优良特性。
栾明宝介绍，紫山药的花青素含量是白山药的40倍，并富含黏液蛋白和膳食纤维，营养价值突出。在栽培技术方面，该品种采用浅生定向、抗旱节水及绿色综合防控集成技术，实行精准滴灌，配合地膜覆盖保墒，整体可节约灌溉用水50%以上，适应性广、抗性好，可使山药畸形率降至10%以下。与传统种植模式相比，其种植密度提高30%，亩产可达2000公斤至3000公斤，增产幅度超25%，商品率提升40%以上，且具有生长周期短、省工省力的优势。
农户试种意愿强烈
市场潜力受认可
观摩过程中，农户与企业代表围绕种植技术、产量效益等问题与技术人员深入交流，不少人表达了明确的种植意愿。
“我们本地传统山药品种个头大、生长周期要两年，市场销售时切块不便，而‘赣紫蓣2号’大小适中，刚好适合家庭食用和餐厅烹饪。”天涯区台楼村村民黄良和弯腰拨开枝叶，仔细观察紫山药的生长状态，不住地点头称赞。
天涯区桶井村工作队队长郑晓莉提到，村民对品种产量和营养价值表示认可，虽担忧销路问题，但计划先行试种，“每亩产量三四千斤，颜色紫红、形状匀称，适合家庭烹饪，市场接受度应该不错。”
“火龙果和槟榔是现有主导产业，套种新品种可增加土地利用率，降低单一作物风险。”天涯区台楼村乡村振兴工作队长汤益清则透露，此次观摩后，计划组织村民在槟榔地套种紫山药。
深加工展示多元产品
拓宽产业链
“口感细腻，无普通山药的涩味，兼具营养与美味……”
活动现场设置深加工产品品鉴区，紫山药饺子皮、面条、面包、蛋挞等特色食品集中亮相，参会人员品尝后纷纷点赞。
栾明宝补充说，紫山药淀粉含量适中，适合开发休闲食品、保健品及化妆品原料，产业链延伸空间广阔。
三亚市农业农村局相关负责人表示，紫山药种植模式灵活，可反季节种植填补国内市场空档期；可与冬季瓜菜、南繁育种轮作，改良土壤；还可与槟榔、火龙果等作物套种，提升亩产经济效益。项目组通过本次示范推广，已掌握“赣紫蓣2号”在三亚的生长规律，形成一套适合本地种植的技术规程，为后续规模化种植奠定基础。
下一步，相关部门与科研机构将持续做好技术指导与服务保障，组织技术培训、发放种植手册，助力农户通过种植优良品种实现增收致富，推动本地特色农业产业高质量发展。