“阅见三亚·书香天涯”第四期带你寻味《舌尖上的三亚》

　　本报讯（记者 刘盈盈）以书籍为媒，解锁三亚美食里的人间烟火与文化密码。由市委宣传部、市旅文局主办，三亚传媒影视集团三亚之声承办的“阅见三亚·书香天涯”读书季特别节目，迎来第四篇章“立味·人间烟火的滋味密码”。本期特别节目《舌尖上的三亚》美食文化之旅，定于10月10日14时在FM103.8三亚之声直播，10月12日14时重播。

　　作为系列节目的第四期，《舌尖上的三亚》以同名书籍为核心载体，依托“三亚老字号餐饮名店”评选成果，用五个篇章全景呈现三亚美食的多元魅力——从清晨街巷里的港门粉、后安粉等特色早餐，到餐桌上火热的蒜蓉蒸三亚鲍鱼、红烧南海龙虾等生猛海鲜，再到槟榔花炖鸡、竹香小黄牛等黎族特色菜，甚至涵盖西班牙菜、法国菜等国际美食及粤菜、湘菜等地方菜系，全方位展现三亚“舌尖上的包容与独特”。

　　为让美食文化解读更具深度与温度，节目邀请了多位跨界嘉宾联袂坐镇。海南本土原创音乐人、海南省音乐家协会会员伍志洁，将分享地道三亚小吃——港门粉的历史由来、制作工艺，解读港门酒席民俗，并谈及创作歌曲《港门粉》的初衷；三亚旅游美食餐饮协会会长、三亚亚龙湾天域度假酒店副总经理陈国清，将以专业视角解析三亚海鲜的制作流程，勾勒“海味与山珍”的三亚美食地图；三亚市作家协会推选会员将从文学视角分享阅读感悟；节目还将电话连线海南盘之绣文化有限公司负责人马芦慧，由其解读黎族山兰酒、苗族五色饭的文化寓意，串联起美食与本土民俗的深厚联结。

　　值得关注的是，节目设置了有奖互动环节。听众可通过关注“三亚广电三亚之声”微信公众号，参与直播中的有奖问答；在公众号留言分享对《舌尖上的三亚》的见解或海南美食相关故事，也有机会收获惊喜。

　　当海浪声与书页声交织，当美食香气透过电波传递，这场《舌尖上的三亚》美食文化之旅，将带领听众品味椰风海韵里的人间至味。锁定10月10日14时FM103.8三亚之声，一同开启这场寻味之旅！