本报讯（记者 张慧膑）“我们最关心的就是孩子在学校吃的是否安全。听说学校建了快检室，每天食材都要检测合格才能下锅，心里踏实多了。”自今年秋季学期起，崖州区在12所学校设立食品快检室并配备相关设备，既有效解决了以往校内检测等待时间长的问题，又进一步筑牢校园食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。
在崖州湾科技城第一幼儿园的食品快检室里，保健员林金好身着白大褂、戴上无菌手套，对当天送来的餐品进行检测。“我们要剪取两克的碎样。”她一边熟练地操作，一边介绍检测流程，“只有通过检测的餐品，才能端上园内500多名孩子的餐桌。”
该幼儿园的快检室功能分区明确，划分了洗手池、预检台、检测台等区域，并配备了2名检测人员，专门负责园内每日三餐前的餐品安全检测工作。除此之外，园内还通过建立健全采购机制、后勤人员不定时抽检以及“互联网+明厨亮灶”等多种方式，全方位筑牢校园餐安全防线。
在崖州区，像崖州湾科技城第一幼儿园这样配备食品快检室的学校并非个例。目前，这样的学校食堂快检室已覆盖全区12所学校。过去，校园食品安全监管主要依赖市场监管部门的定期抽检，而这种方式存在检测周期长、覆盖面有限等问题。
为有效解决学校食堂食材安全“肉眼难辨、监管滞后”的难题，崖州区教育局将快检室建设列为重要民生工程。在建设过程中，统一招标采购了先进的快检设备及配套试剂，工作专班高效协同，快速完成了全部设备的配送、安装与调试工作。
同时，为提升检测人员的能力，该区教育局组织了专题培训，邀请专业技术人员为快检员提供系统化的“理论讲解+实操演练”，确保每位操作人员都能独立、规范、准确地完成检测。此外，还建立了线上答疑群，为快检员提供持续的技术支持。通过“建、配、训”一体化推进，为快检室的有效运行奠定了坚实基础。
下一步，该区教育局将认真总结首批12所学校快检室的建设和运行经验，逐步扩大快检室的覆盖范围，让更多学校受益。同时，还将探索建立快检数据信息化管理平台，实现对全区学校食堂食材安全的动态智慧监管，为学生营造安全、健康的饮食环境。