■薛向伟
烙了几张饼子，有点硬，不愿意啃。想起来可以做烩饼，于是把饼切成丝，又切了肉丝、洋葱、圆白菜、胡萝卜、西红柿，一炒，下粉条煮，加足调料，倒进饼丝，煮一会捞起来。一家人都说好吃，冬天吃了身上也热乎。
端着热腾腾的烩饼，就想起第一次吃烩饼的事。
那是30年前，我在镇中学读初中，家里发生变故。父亲忙于生计长期在外，大姐又刚结婚，我们一家人见面常常不是在家里，而是在邻村的集镇上，时间会选在周末我放学时。那年的冬天也比往年冷，我穿着单薄的棉衣，冒着凛冽的寒风，蹬着自行车骑了二十多里路，到了邻村集镇和父亲、大姐会合。见面时，我的脸颊已被寒风吹得通红；没有手套，手指冻得失去知觉，还长了冻疮；虽然戴了顶线帽，可顶上纽扣掉了，用皮筋胡乱缠成一团，短了一截，耳朵也没有罩全，耳垂通红，一摸生疼。
跳下车，我瑟缩着赶紧把手塞到袖子里取暖。父亲、大姐看到我的模样，眼里露出怜惜的神色。大姐捏了捏我的棉衣，跟父亲说衣服有点薄。又说：“他还没有吃饭，我先带他去吃，吃完再买衣服。”说着大姐握着我的手去了一家面馆。店里烧的是钢炭炉子，一进去热气扑面。饭食的香味弥漫着，我不由咽了咽口水。大姐点了大碗烩饼，五毛钱。我以前没有吃过烩饼，问是啥样子的，大姐就细细地解释。等到烩饼端来一看，肉丝肥瘦相间鲜嫩爽滑，菜丝翠绿清亮，饼丝金黄酥软，粉条晶莹剔透，西红柿、胡萝卜、青椒、洋葱搭配得颜色鲜艳，汤汁浓稠适中。这一碗饼腾着热气飘着香气，刺激着我的食欲。我赶忙挑了一筷子，有点烫，但真的好吃。我又冷又饿，很快吃完，把汤也喝光了，全身暖和起来，手脚也不冷了，头上还冒了一层细汗。
吃完饭，大姐、父亲又带我去买棉衣、帽子、手套。记得试衣服的时候，我脱下身上的棉袄，因为长时间把手放在袖子里面，棉袄两条袖子都是弯曲的。大姐一见忍不住笑了，又很快止住笑，现出忧伤的神情。
吃着烩饼，忆着往事，心里感叹时光匆匆。这么多年我一直在外上学、工作，离家千里，大姐、父亲还待在老家。我拿出手机拍了烩饼图片发给大姐，马上大姐就拨打视频通话过来，让我把镜头对着碗。她又看了一番，说我的饼子大概有一厘米，太厚了，应该是二至三毫米的薄饼，切成丝在菜锅里稍微煮一下就行。我说以前也没有做过，然后又说了当年她带我吃烩饼的事。
大姐好像忘了这件事。她说她现在父亲这里。我问候了父亲。看他穿着新冬装，又给大姐说：“你给父亲买冬装了啊？我还说给他钱让他去买呢。”大姐说：“前两天在商场刚好看到合适的就买了。”父亲说穿上还有点热，得拉开拉链。
挂了电话，我又吃口烩饼。真好吃，真暖和啊。