本报讯 （通讯员 杨琳琳）农贸市场作为群众“菜篮子”的供给前沿，蔬菜是否新鲜、进货渠道是否正规可靠，是百姓最关切的。为精准排查农贸市场食品安全隐患，7月7日，市市场监督管理局魏都区分局联合属地街道办事处，深入辖区多家重点农贸市场，对生鲜肉制品、时令果蔬经营摊位开展专项督导排查，守好“入口第一关”。
执法人员在生鲜肉类经营专区逐摊核验肉品色泽、质感、新鲜度，查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，逐一核对货品进货日期、供货商户名称、产地来源。多数摊位证照齐全、肉品新鲜，但仍有部分个体商户存在经营台账手写潦草、日期模糊，供货方资质票据、进货凭证随意堆放，未按日期分类归档等问题。
“票据杂乱无章，一旦肉品出现质量问题，不仅自己要承担经营风险，还会影响群众饮食安全。”执法人员现场指出问题，耐心开展普法告诫。商户立行立改，补齐所有缺失的登记信息，把所有进货票据、资质证明按天整理、分类存档，并表示以后每天按时登记、规范留存，严格按标准合规经营。
在果蔬销售区域，执法人员发现部分摊位存在货品随地堆放、干湿混放等问题；个别商户进货查验流于形式，无法完整提供进货凭证、产地检测相关资料，存在溯源漏洞。
执法人员一边协助商户规整货品、清理卫生，一边现场普法：“腐烂果蔬不及时清理、货品干湿混放，极易滋生细菌，引发交叉污染；不严格核验进货源头、不留存查验凭证，来路不明的果蔬就可能流入群众的餐桌。这些都是安全隐患，日常经营必须每日清扫、逐批查验、全程留痕，从源头守住食材质量底线。”
本次排查全程坚持现场发现、现场反馈、现场教学、现场整改的原则。针对排查发现的轻微共性问题，执法人员现场指导整改，督促商户即刻完善；针对需要长期整改的问题，执法人员逐一登记造册，建立问题整改台账，明确整改标准和完成时限，并开展“回头看”复查，杜绝问题反弹。
通过“执法检查+现场普法+实操指导+即时整改”，本次排查消除了一批食品安全隐患，纠正了商户的错误认知，压实了商户食品安全主体责任，规范了农贸市场生鲜经营全流程。下一步，市市场监督管理局魏都区分局将持续保持高压监管态势，加大突击检查、错峰检查、随机抽查力度，紧盯农贸市场经营管理重点领域和薄弱环节，常态化开展隐患排查整治，守护好群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全民生防线。