审计人员到后厨操作间检查。建安区审计局供图
本报讯 （通讯员 刘芳 于桢）近日，建安区审计局在公办学校专项审计中，紧盯学校食堂食品安全、膳食经费管理、食堂运营管理、政策措施执行等关键环节，以审计监督筑牢校园食品安全防线。
审计组人员深入后厨操作间、食材仓库、用餐区、留样室等关键点位，重点检查食品经营许可、从业人员健康管理、晨检陪餐、清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处置等情况。现场核验食材储存条件、加工操作规范、明厨亮灶运行及设备运维状况，全面排查食品安全风险隐患，推动学校食品安全与膳食管理规范化、精细化、科学化，确保“校园餐”政策落地见效、惠及广大师生。